導讀原標題：天熱，別總用蒜泥拌黃瓜，黃瓜這樣炒更下飯，清脆爽口總也吃不夠因為天熱了，天天吃蒜泥拌黃瓜，肯定會膩，黃瓜這樣炒更下飯，清脆爽口總也吃不夠！黃瓜含有豐....

原標題：天熱，別總用蒜泥拌黃瓜，黃瓜這樣炒更下飯，清脆爽口總也吃不夠

因為天熱了，天天吃蒜泥拌黃瓜，肯定會膩，黃瓜這樣炒更下飯，清脆爽口總也吃不夠！

黃瓜含有豐富的營養，是適合長期吃的蔬菜之一，夏天吃可以祛熱解毒。黃瓜中豐富的維生素，可以為皮膚提供充足的營養，對抗皮膚衰老，有美容的功效。喝黃瓜汁還能清新口氣，減肥瘦身。今天說的這道菜是葷素搭配的一道下飯菜，就是黃瓜炒五花肉。這兩樣看似不搭的食材，炒在一起味道特別棒，黃瓜片吸收了肉的香味，清脆變成了香脆，而肉片吸收了黃瓜的清香，更好吃。這菜的做法分享給您，喜歡吃黃瓜的快來試試吧。

【黃瓜炒五花肉】

【用料】：

黃瓜2根，豬肉100克，青辣椒1個，蔥1段，姜1片，干紅辣椒1個，黃豆醬半湯匙，生抽2勺，鹽2克，花生油3勺，料酒1勺

【做法】：

黃瓜洗干凈表面，用刮刀將表皮刮成花紋狀（去皮口感更好，皮刮成花紋狀炒出來更好看，如果嫌麻煩也可以不去皮），切成薄片，將青辣椒去蒂去芯切成段

將豬肉切成細絲，放入碗中，加入生抽和料酒抓勻腌制10分鐘

熱鍋涼油，先將豬肉絲倒入翻炒至變色斷生

再放入蔥花、姜蒜末和干紅辣椒段炒出香味

火調小一些，再倒入黃豆醬快速翻炒兩下，因為火太大容易將黃豆醬炒糊變苦

將黃瓜片和青辣椒段倒入翻炒斷生

加少許清水翻炒一會兒，再加入鹽炒至入味就好了