導讀高鹽攝入是影響人體健康的主要危險因素之一，我的日常生活中減鹽小妙招就是:「替代法」咸味不足的食品中可以加入辣椒、花椒、豆瓣醬或者是減鹽醬油、蔥姜蒜之類香辛料....

高鹽攝入是影響人體健康的主要危險因素之一，我的日常生活中減鹽小妙招就是:「替代法」咸味不足的食品中可以加入辣椒、花椒、豆瓣醬或者是減鹽醬油、蔥姜蒜之類香辛料進行替代，會使食物變得非常美味可口，快點動手做起來吧！

By 不負筱食光

用料

• 魔芋豆腐 一塊
• 大蔥 1段
• 姜 2片
• 干辣椒 4個
• 大蒜 4瓣
• 花椒 15粒
• 八角 1個
• 桂皮 半個
• 豆瓣醬 1勺
• 味極鮮醬油 1勺
• 胡椒粉 1/3勺
• 花椒粉 1/3勺
• 白糖 1勺
• 小蔥 1根
• 鹽 1克

做法步驟

1、準備好食材。把蔥姜蒜切碎。

2、魔芋豆腐切片備用。

3、先把魔芋豆腐焯水撈出備用。

4、熱鍋涼油，把八角、花椒、桂皮和干辣椒段慢慢小火炒出香味，再把蔥姜蒜放入鍋中爆香。

5、倒入一勺豆瓣醬。

6、炒香炒出紅油。

7、放入魔芋豆腐翻炒均勻。

8、倒入一勺味極鮮醬油和適量清水大火燒開。

9、再放入胡椒粉和花椒粉、鹽、白糖調味，小火咕嘟咕嘟5分鐘左右。

10、裝盤撒上蔥花即可。

11、低卡0脂肪的香辣魔芋豆腐，真的是太美味啦！Q彈爽滑，香辣入味。香瘦身的朋友不要錯過哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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