導讀#生活日記#今日美食制作分享：涼拌菠菜黃蜆子肉、粽子、雞蛋、小柿子、橙子。大家好，我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭今天和大家分享的是一道家常涼拌菜菠菜黃蜆子肉。....

#生活日記#今日美食制作分享：涼拌菠菜黃蜆子肉、粽子、雞蛋、小柿子、橙子。

大家好，我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭今天和大家分享的是一道家常涼拌菜菠菜黃蜆子肉。這道涼拌小菜味道鮮美，制作簡單快速，一起來看看這道涼拌小菜的做法吧。

需要準備的食材：菠菜、黃蜆子肉、蒜末。

需要準備的調味料：食鹽、蠔油、海鮮醬油、香油。

這個黃蜆子肉是從盒馬店購買的，肉粒非常大，水開倒入黃蜆子肉，水焯一下。注意不需要焯水時間太久，如果焯水太久肉質很容易老。

我大概焯水一分半左右

因為是冷凍的，所以裝盒的時候，黃蜆子肉里沉淀了沙子比較多，所以煮熟以后，要把沙子擠出來，處理干凈。

這就是處理出來的臟物，然后把蜆子肉再用清水清理一下。

將菠菜洗凈，用手掰成兩半

水開倒入菠菜，記住水焯蜆子肉和水焯菠菜一定是分別用清水，不要混用。

菠菜焯水后，盛出清水過涼，擠干水分。

碗中倒入食鹽、蠔油、海鮮醬油、香油，撒上蒜末。用一次性手套抓勻即可，裝盤。

味道鮮美的涼拌菠菜黃蜆子肉，快來試試吧。

今天準備了粽子、雞蛋，軟軟糯糯是我的最愛。

我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭喜歡分享生活，分享身邊事，每天更新美食制作分享，喜歡的朋友們可以收藏關注，記得好好吃飯，好好生活！