導(dǎo)讀西紅柿雞蛋炒菜花，材料常見(jiàn)，做法簡(jiǎn)單，無(wú)須五分鐘就能完成。炒好的菜品顏色白里透紅還有黃的點(diǎn)綴，顏色誘惑，吃上一口，味道酸甜酸脆嫩，開(kāi)胃下飯，更重要的是它的營(yíng)....

西紅柿雞蛋炒菜花，材料常見(jiàn)，做法簡(jiǎn)單，無(wú)須五分鐘就能完成。炒好的菜品顏色白里透紅還有黃的點(diǎn)綴，顏色誘惑，吃上一口，味道酸甜酸脆嫩，開(kāi)胃下飯， 更重要的是它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富， 適合全家人享用。注意菜花的烹制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，食用時(shí)多咀嚼能提高養(yǎng)分的吸收率。非常不錯(cuò)的搭配， 有了它，不知不覺(jué)地又下了碗米飯。

By 斯佳麗 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 雞蛋 2個(gè)
• 番茄 1個(gè)
• 菜花 1小朵
• 小蔥 1根
• 黃酒 適量
• 油鹽 適量

做法步驟

1、 準(zhǔn)備好原材料；

2、雞蛋中加入點(diǎn)鹽和1小勺黃酒， 再將其打散；

3、鍋中放入適量的油， 倒入雞蛋液；

4、慢慢地煎至定型后用筷子劃散成小塊， 盛出來(lái)備用；

5、燒鍋開(kāi)水，放入幾滴油和少許鹽， 放入菜花焯煮到八成熟后撈出；

6、鍋中放入適量的油，下入番茄塊進(jìn)去翻炒；

7、待番茄微微出汁后下入焯過(guò)水的花菜；

8、翻炒幾下后讓番茄汁均勻的裹在花菜上， 再加入鹽等調(diào)味；

9、最后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可盛入盤(pán)中，表面上撒些小蔥末。

10、端上桌了。

小貼士

1. 雞蛋中加入1小勺黃酒不僅能讓雞蛋更蓬松， 還能去腥； 2. 花菜要提前預(yù)處理熟， 焯水時(shí)加入點(diǎn)鹽和幾滴油； 3. 番茄用油煸炒更有利于番茄紅素的吸收。

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái)；

85萬(wàn)道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場(chǎng)下載【豆果美食】App查看。