導讀作者：妮妮是吃貨用料菜花500g瘦肉200g菜籽油適量線椒2個干辣椒2個生姜適量生抽適量料酒適量做法步驟1、備料2、瘦肉切絲加適量的料酒，淀粉，鹽，生抽攪拌....

作者：妮妮是吃貨

用料

菜花 500g

瘦肉 200g

菜籽油 適量

線椒 2個

干辣椒 2個

生姜 適量

生抽 適量

料酒 適量

做法步驟

1、備料

2、瘦肉切絲加適量的料酒，淀粉，鹽，生抽攪拌均勻，腌10分鐘

3、將菜花用菜刀卸成大朵

4、從根部一個一個用刀掰開，加入適量鹽巴，裝盤備用

5、辣椒切絲，生姜切片裝入小碗備用

6、倒入適量菜籽油燒熱

7、待油七成熱，緩慢倒入腌好的肉絲

8、待肉絲變色，盛入碗中，備用

9、再加適量的油，加熱倒入姜片辣椒，依次加入菜花蛋炒

10、翻炒片刻倒入生抽，鹽巴，繼續翻炒，加適量水，防止沾鍋

11、待菜花炒熟，倒入炒熟的肉絲，翻炒幾下，出鍋

12、成品

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