導(dǎo)讀脆皮魚香茄條愛吃茄子，所以會做各種茄子。用料：圓茄子半個，小蔥一根，蒜末三瓣，生抽一勺，豆瓣醬一勺，淀粉三勺，糖少許，鹽少許，番茄醬一勺，蠔油一勺脆皮魚香茄....脆皮魚香茄條

愛吃茄子，所以會做各種茄子。

用料：

圓茄子半個，小蔥一根，蒜末三瓣，生抽一勺，豆瓣醬一勺，淀粉三勺，糖少許，鹽少許，番茄醬一勺，蠔油一勺

脆皮魚香茄條的做法：

茄子去皮切成手指粗的條。

放在稍微大一些的盆里，淋少許水，然后分三次加入淀粉，搖動，直至茄條均勻沾滿淀粉。

入油鍋炸制，炸制茄條呈現(xiàn)焦黃的脆殼撈出。

剛剛炸好的茄條，外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，就這樣吃，已經(jīng)很好吃了。

鍋中留底油，炒香蒜末，加入郫縣豆瓣，蠔油，番茄醬，略炒后加入開水，加糖，鹽，生抽，水淀粉勾芡，倒入茄條，拌勻后出鍋裝盤，灑少許蔥花點綴。

吃。。。。