導讀今天給大家分享一道特別好吃的“菠蘿炒鴨肉”，菠蘿季節時候經常做這道菜，很開胃。其實做法跟材料都很簡單，小編一般分享都是家庭版，如果你喜歡也可以試試哦！所需材....

今天給大家分享一道特別好吃的“菠蘿炒鴨肉”，菠蘿季節時候經常做這道菜，很開胃。其實做法跟材料都很簡單，小編一般分享都是家庭版，如果你喜歡也可以試試哦！

所需材料：鴨肉、菠蘿、胡椒（黑椒也可以）、蔥、蒜瓣、生抽、姜、鹽、花生油

第一步：把鴨肉、菠蘿、蔥姜等原材料洗干凈，切好備用；

第二步：將鴨肉腌制10分鐘左右，去除腥味，需要配料胡椒粉、姜（胡椒粉最好用胡椒粒現磨，味道更加好）

第三步：熱好鍋，倒入少許花生油（不要太多，等會炒過程鴨肉會出油）、蒜末爆香，將腌制好的鴨肉倒入翻炒，炒到鴨肉微微金黃

第四部：加入水，約半碗左右，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘左右（鴨肉相對比雞肉韌一點，所以燜煮比較容易熟）

第五步：鴨肉約9成熟，加入鹽、生抽翻炒均勻入味，再把切好菠蘿塊倒入翻炒2分鐘，再加入蔥段即可（菠蘿本身水果可以生吃，如果炒久口感變差）

后語：如果喜歡吃酸一點，菠蘿挑皮綠一些，建議挑微黃，剛好帶一點點酸又不會太甜；其實菠蘿做法挺多，可以炒雞肉、豬肉等，還可以炒水果飯，味道都特別棒，后面再分享給大家，如果您有好的吃法也記得分享哦！