導讀這周末女兒回來了，所以就想著做些什么好吃的給她，我問她番茄土豆燉牛肉和田螺塞肉吃不吃，她說好呀！ByPretty的幸福美食用料大番茄1個小土豆8個牛肉500....

這周末女兒回來了，所以就想著做些什么好吃的給她，我問她番茄土豆燉牛肉和田螺塞肉吃不吃，她說好呀！

By Pretty的幸福美食

用料

• 大番茄 1個
• 小土豆 8個
• 牛肉 500克
• 蔥 4根
• 鹽 少許
• 姜 2片
• 小洋蔥 1個
• 色拉油 少許
• 冰糖 適量
• 生抽 適量

做法步驟

1、準備食材，洋蔥，番茄，土豆，蔥，姜洗凈，姜切片，土豆去皮并切小塊浸泡水中防止氧化，洋蔥切塊

2、牛腩洗干凈

3、牛腩放入鍋中，加足夠的冷水，開大火燒開，燙5到8分鐘

4、倒掉湯汁，撈出牛腩，用熱的流動水沖洗干凈

5、番茄放入冷水中燙煮

6、撕去表皮，去除蒂，切塊

7、鍋中倒入油，加熱后放入姜片和蔥結，洋蔥炒出香味

8、倒入番茄炒軟

9、將蔥結和姜片挑出，倒入牛腩煸炒

10、加入土豆塊翻炒

11、倒入生抽，加入沒過牛腩的熱水，再加入鹽和冰糖

12、開大火煮開

13、將所有料倒入鑄鐵鍋

14、蓋上蓋子開燉

15、小火燉煮1個半小時左右

16、表面撒蔥花出鍋啦！

17、口水都出來了，美味！

小貼士

1. 燉煮時間自己掌控，也可以直接炒鍋燉，或者壓力鍋燉

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