導讀個人覺得吃飽吃好，才能更好減脂。減脂不是減重，雖然體重也有掉。身體所需的蛋白質，脂肪，微量元素，都需要通過食物來補充，挨餓不是捷徑。關鍵在于控制量，吃夠身體....

個人覺得吃飽吃好，才能更好減脂。減脂不是減重，雖然體重也有掉。 身體所需的蛋白質，脂肪，微量元素，都需要通過食物來補充，挨餓不是捷徑。 關鍵在于控制量，吃夠身體需要的營養就好。 我自己是通過低碳水來減脂的，所以我的減脂菜譜里基本沒有高碳水，就是有也會控制一定量內。 有不同觀點的寶寶，只要找到適合自己的菜譜都是沒問題的。不必糾結哈

By karen陌顏

用料

• 牛肋肉 400g
• 紅酒 200g
• 蠔油 2勺
• 料酒 1勺
• 小洋蔥 3個
• 姜絲 20g
• 小米椒 1個
• 冰糖 5g
• 食用油 1勺
• 飯后水果 50-70g

做法步驟

1、牛肉洗凈冰箱冷凍排酸后切片，要逆著它的肉質紋理切才好。然后用廚房紙吸干水分。

2、小洋蔥切絲，姜片待用。

3、取一碗加入兩勺蠔油，1勺黃酒，攪拌融合。

4、就是這個湯勺大小，它是小號的。

5、把切好的洋蔥絲姜片都放進調料里。

6、放入牛肉片，香葉，抓勻后再加一勺食用油繼續抓勻。最后冰箱腌漬30分鐘后待用。

7、西蘭花汆沸鹽水，水滾后再煮2-3分鐘做熟。取出后倒入冷的凈水冷卻。

8、取一鍋，倒入紅酒，沸騰后放入腌漬好的牛肉片。

9、放小米椒1個或者半個，小火燉熟。大約40-60分鐘。

10、熟透后放入切半的小洋蔥，和冰糖5g，等洋蔥變軟變透明出鍋。

11、裝盤。 碼上生菜西蘭花牛肉片洋蔥，撒上熟芝麻少許。

12、牛肋條的參考數據很好。紅酒就是熱量比較高。

小貼士

牛肉片一定要逆著它的紋理切，切好后一定要吸干水分。肉肉腌漬的時候一定要攪拌均勻。

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