導讀學鹵菜的培訓學校還是挺多的，現在好像又開了很多的培訓班出來！鹵菜其實是一個技術活，鹵料的配制尤其重要，量的配比一旦不對了，就容易出問題。有的培訓班只管收學員....

學鹵菜的培訓學校還是挺多的，現在好像又開了很多的培訓班出來！鹵菜其實是一個技術活，鹵料的配制尤其重要，量的配比一旦不對了，就容易出問題。有的培訓班只管收學員，等學員進去之后發現教出來的味道不對，又耽擱了時間。

所以選擇學鹵菜技術的學校還是很重要的，最起碼你的確定在這個學校就讀是有保障的。所以建議選擇名氣更加大一點的學校。然后也要看師資力量和教學質量如何，這也是基本的一項，最好的辦法就是嘗一嘗，你嘗一嘗就知道味道怎么樣，大概能了解老師的實力水平是什么樣的了。

成都新東方烹飪學校專門開設短期創業培訓班級，專為想自主創業想學習鹵菜燒烤火鍋等技術的人開設。還有專業的創就業指導中心，隨時能夠給你們創業上的專業指導。

學習鹵菜技術最重要的肯定就是鹵料的配方制作了，這是最基礎也是最重要的一環。我們學校的老師做的鹵菜我們就經常吃，老師們也會經常優化自己的配方，在面對學生的時候也是傾囊相授。桃李滿天下是每一位做老師的愿望。