導讀番茄中的維生素C對治療營養不良性貧血中能起到一定的作用。產婦在生產過程中，體內必須要有足夠的維生素C，出血量才會降低。另外，維生素C還能提高白細胞對細菌的吞....

番茄中的維生素C對治療營養不良性貧血中能起到一定的作用。產婦在生產過程中，體內必須要有足夠的維生素C，出血量才會降低。另外，維生素C還能提高白細胞對細菌的吞噬能力，從而可增強身體的抵抗力。

今天給大家推薦一道番茄水煮魚，有很多老人小孩喜歡吃水煮魚的，但又不適應水煮魚的辣味，這道番茄口味的鮮嫩爽口，超級下飯，而且湯鮮味美，在適合不過了，快試試吧

食材

草魚1條

西紅柿2個

蘑菇一把

芹菜3根

洋蔥半個

香菜適量

油

料酒

姜

蔥

鹽

胡椒

雞蛋

淀粉

做法

1.草魚洗凈，切片，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉和雞蛋清還有淀粉、鹽，腌制1小時。

2.蘑菇和西紅柿洗凈，洋蔥切絲備用

3.西紅柿去皮，切成小塊。在鍋里放油。等到油熱時，放入蒜和蔥，炒香，放入切好的西紅柿丁。翻炒7到8分鐘，加入熱水，燉20分鐘。

4.加入切碎的芹菜、洋蔥和蘑菇，再煮10分鐘左右，加入鹽和胡椒

5..將腌制好的魚片放入熱水中煮30秒左右，直到魚變白，將魚片倒入湯中

6.將兩勺熱油，淋在魚片上，中火再煮，撒上香菜和蔥