導(dǎo)讀土豆燉酸菜是一道家常菜肴，主要材料為土豆和東北酸菜。成品鮮香微酸，土豆軟面，口味獨(dú)特，是一道大眾非常喜歡的家常燉菜。下面我就把土豆燉酸菜的做法分享給大家。喜.... 土豆燉酸菜是一道家常菜肴，主要材料為土豆和東北酸菜。成品鮮香微酸，土豆軟面，口味獨(dú)特，是一道大眾非常喜歡的家常燉菜。下面我就把土豆燉酸菜的做法分享給大家。喜歡的朋友可以關(guān)注我學(xué)習(xí)更多家常菜的做法。材料:土豆，東北酸菜，五花肉，豬大油，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，鹽，雞精，水等等

酸菜半顆清洗干凈切成絲，根據(jù)自己的口味用清水浸泡一會(huì)兒去一下酸味兒，然后擠干水分。土豆適量清洗干凈外表的泥沙，削去外皮切成大小均勻的滾刀塊

蔥、姜、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛?，分別切成蔥花、姜片、蒜片，五花肉適量用溫水沖洗一下切成厚薄均勻的五花肉片

熱鍋加入適量的豬大油把五花肉片炒出香味兒，蔥花、姜片、蒜片爆香，烹入適量的料酒和生抽翻炒均勻

倒入土豆塊和酸菜絲翻炒均勻，一定要多炒一會(huì)兒使酸菜和土豆充分的吸收油脂，這樣燉出來(lái)的成品才更香

倒入適量的清水(骨頭湯最佳)沒(méi)過(guò)酸菜絲和土豆，煮沸后加入適量的鹽調(diào)味蓋好鍋蓋燉煮20分鐘左右

燉至食材熟透后旺火收干湯汁即可關(guān)火出鍋，收湯汁這一步可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇

裝盤(pán)，開(kāi)始享用吧！配上白米飯可香了！

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