<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常下飯菜“紅燒土豆”的做法，對于喜愛吃土豆的朋友來說自然不會感到陌生，....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。</strong></p><p>今天為大家分享一道家常下飯菜“紅燒土豆”的做法，對于喜愛吃土豆的朋友來說自然不會感到陌生，對不不愛吃的朋友來說，恐怕對土豆的印象還停留在酸辣土豆絲上，其實土豆的吃法非常的多樣，不同的烹飪方式，做出的土豆口感與味道也是不一樣的，下面就為大家詳細的分享一下，這道紅燒土豆的做法，喜歡的朋友一起來看一下吧。</p><p><img alt="廚師紅燒土豆的家常做法（飯店的土豆為什么好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2fee60f802b9431a9a4d532f5fdde2bb.jpg"/></p><p><br/></p><p><strong>【紅燒土豆】</strong></p><p>1.下面我們準備一下食材，土豆削去外皮，切成滾刀塊，迅速的泡在清水里。把土豆泡在清水里，可以防止土豆氧化變黑。</p><p><img alt="廚師紅燒土豆的家常做法（飯店的土豆為什么好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1855d04c158e40f4bdf68a1a4ca7d2b1.jpg"/></p><p><br/></p><p>2.紅椒，青椒洗凈后，去籽切成菱形片備用。大蔥白切成碎沫，大蒜切成薄片，生姜切成菱形片。</p><p><img alt="廚師紅燒土豆的家常做法（飯店的土豆為什么好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/01fc820dd53c4dc8b48a5b999d4c8b95.jpg"/></p><p><br/></p><p>3.下面，我們把土豆過油炸一下，鍋內燒油，油燒至5成熱油面上微微冒煙時，把土豆用清水沖洗幾次后，洗去土豆表皮的淀粉，倒入鍋內炸3分鐘左右，這個過程一直保持中火，炸至外皮變硬、金黃倒出控油。</p><p><img alt="廚師紅燒土豆的家常做法（飯店的土豆為什么好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5f8f5c14e3e84a0c9765778cd40b08fd.jpg"/></p><p><br/></p><p>4.下面我們開始烹飪，鍋內燒油，倒入蔥，姜，蒜炒出香味，加入蠔油3克，老抽1克，生抽8克，快速攪動翻炒，翻炒的時候，要用小火翻炒湯汁起泡，倒入青紅椒片，加入一勺清水，倒入土豆塊，放入兩小勺白糖，中小火慢慢的收汁，這個過程要不停的晃動鍋，免得糊底。</p><p><img alt="廚師紅燒土豆的家常做法（飯店的土豆為什么好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/589c9ac97d5644e6aefbe8882f1ab1d9.jpg"/></p><p><br/></p><p>5.最后勾入一點水淀粉，翻炒幾下后，倒入芝麻香油增加菜品的香味，然后再淋入一點明油提亮顏色，快速翻炒幾下后就可以起鍋裝盤了。</p><p><img alt="廚師紅燒土豆的家常做法（飯店的土豆為什么好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b511bcc2afea4c9196c71e1c05592955.jpg"/></p><p><br/></p><p><strong>我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！