<span class="answer">導讀</span>每個家庭都有屬于自己家的美食味道，也許是一道湯，也許是一碗面，又或許是一道菜，總之那是媽媽親手做的拿手美食。即便現在長大了，遠離家鄉，不常吃到媽媽做的那口飯....<p>每個家庭都有屬于自己家的美食味道，也許是一道湯，也許是一碗面，又或許是一道菜，總之那是媽媽親手做的拿手美食。</p><p>即便現在長大了，遠離家鄉，不常吃到媽媽做的那口飯菜，但始終在腦海中，念念不忘記憶猶新。</p><blockquote><p>雨紛紛舊故里草木深，我聽聞你始終一個人，斑駁的城門盤踞著老樹根，石板上回蕩的是再等。</p><p>《煙花易冷》--- 周杰倫</p><p><img alt="家常水汆丸子湯做法大全（秋冬不可辜負的美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/32f0ef39-54e0-46bf-8942-ff551baf034a.jpg"/></p><strong>不負時光，憶家常味道</strong><p>自從有了自己家庭，現在和父母分開很久，我在異鄉拖家帶口打拼未來，父母在老家過著他們的清閑日子。</p><p>尤其是在這個冬天日子里，寒風凜冽格外的冷。下班回家途中就非常懷念母親那口湯--水汆丸子，清香四溢，味道鮮美。</p><p>到了冬天，母親常說這個季節，一定多喝湯這樣對身體好。</p><p>所以從小到大記憶里，我家冬天常吃的飯菜，湯食比較多。</p><p>我是北方人，老家農村，到了冬天，地里白蘿卜，白菜又很多，冬天這兩樣菜成了餐桌上常見食物。</p><p>所以冬天，我對白菜和白蘿卜情有獨鐘，可能從小養成的飲食習慣吧，特別鐘情于媽媽做的拿手湯--水汆丸子。</p><p><img alt="家常水汆丸子湯做法大全（秋冬不可辜負的美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9ba49b92-61b0-4f2f-951f-c81a9c8e7d72.jpg"/></p><strong>私家湯--水汆丸子，簡單易學，很美味</strong><p>我把媽媽教我的家常水汆丸子寫下來分享給大家，希望在這個冬季，也能帶給大家新的美味之旅。</p><p><strong>主要食材</strong></p><p>肉餡、白菜、白蘿卜、粉條、豆腐、茶樹干菇</p><p><strong>輔料食材</strong></p><p>十三香、蔥末、雞蛋清、味極鮮、香油、食鹽、白醋、料酒</p><p><strong>烹飪步驟</strong></p><p>①：丸子制做</p><p>把瘦肉餡（豬肉或羊肉）打入雞蛋清，倒入少許味極鮮，少許十三香，少許白菜末，蔥末，食鹽，料酒，均勻攪拌。</p><p>②：汆丸子</p><p>水開鍋后，用小勺子或者手工開始汆丸子到鍋中，去除湯中白沫。</p><p>③：配菜</p><p>把汆好的丸子開鍋后，加入粉條，豆腐，茶樹干菇，白蘿卜片。</p><p>④：調味</p><p>放少許食鹽，少許味極鮮，點幾滴香油，開鍋后倒入少許白醋即可。</p><p><img alt="家常水汆丸子湯做法大全（秋冬不可辜負的美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7c1a5dab-5a83-45e2-9933-b97e6ad2e86e.jpg"/></p><strong><strong>清香四溢，只為愛吃的你</strong></strong><p>這是我從我媽媽這學來的家常水汆丸子湯，這個湯按照以上簡單步驟做出來，相信一定不會讓你失望的。</p><p>而且不僅丸子好吃，湯味更是清口好喝，不僅能吃出丸子肉香，還能喝出湯的鮮味。</p><p>重點是<strong>干茶樹菇</strong>與肉湯的結合，鮮香無比。而且干茶菇，超市一般都有賣的，食材很方便。</p><p>這道水汆丸子湯是不是和你做的不太一樣呢？</p><p>秋冬不可辜負的美食，媽媽教我的私家湯--水汆丸子，分享給大家，感興趣的朋友記得收藏有機會一定要嘗試嘗試。</p><p>（原創文章，禁止私自轉載）</p><hr/><p>我是--美食郭偵探，尋味兒中國，探索舌尖上的美食及人文故事。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！