導(dǎo)讀“粗茶淡飯最養(yǎng)人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴！”食材明細(xì)主料黃鴨叫4條輔料青辣椒2個(gè)紅辣椒3個(gè)大蒜3粒紫蘇20g姜3塊調(diào)料植物油10g鹽5g生抽1....

“粗茶淡飯最養(yǎng)人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴！”

食材明細(xì)

主料

• 黃鴨叫4條

輔料

• 青辣椒2個(gè)
• 紅辣椒3個(gè)
• 大蒜3粒
• 紫蘇20g
• 姜3塊

調(diào)料

• 植物油10g
• 鹽5g
• 生抽1勺
• 老抽適量
• 白酒適量

• 咸鮮口味
• 燒工藝
• 廿分鐘耗時(shí)
• 神級難度

紅燜黃鴨叫的做法步驟

• 1植物油燒滾加入鹽、姜片，放入黃鴨叫大火炸。

• 2炸至金黃色翻面繼續(xù)炸。

• 3沿鍋邊淋入白酒，去腥增香。

• 4放入姜絲。

• 5加入青紅辣椒。

• 6加入清水，放入鹽調(diào)味。

• 7蓋上蓋子燜6分鐘。

• 8放入大蒜末。

• 9加入生抽、老抽、紫蘇葉，大火收汁。

• 10鮮香美味。

使用的廚具：炒鍋

所屬分類： 熱菜 家常菜 下飯菜 午餐 晚餐