導讀原料：面粉牛肉西紅柿油菜姜鹽番茄沙司做法：1、把面粉倒入盆中，分次倒入過濾水，攪拌成雪片。2、把雪片揉成光滑的面團，餳發20分鐘，中間再揉2-3次。3、把餳....

原料：面粉牛肉 西紅柿 油菜

姜 鹽 番茄沙司

做法：

1、把面粉倒入盆中，分次倒入過濾水，攪拌成雪片。

2、把雪片揉成光滑的面團，餳發20分鐘，中間再揉2-3次。

3、把餳好的面團，按扁，用搟面杖搟成薄片，撒上面粉，折疊好，切成粗細均勻的面條。

4、西紅柿洗凈，去皮，切塊；油菜洗凈。姜切成末。

5、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入姜末爆香。

6、放入西紅柿塊，翻炒出紅油，再加適量番茄沙司，翻炒，倒入(牛肉湯）過濾水。

7、燒開，放入煮好的牛肉，加入適量鹽，煮5分鐘即可。

8、另取鍋放火上，倒入過濾水，燒開，把油菜焯一下，撈出，備用。

9、把搟好的面條放入鍋里，煮熟，撈出面，放上油菜，澆上做好的西紅柿牛肉鹵，就可以吃了。