導(dǎo)讀我是章小魚，一個(gè)喜歡美食更喜歡做美食的豬豬女孩，很高興能在這里為大家分享我的美食心得。今天我想給大家分享的是一道超級(jí)嫩滑爽口又下飯的洋蔥炒牛肉。下面我就根據(jù)....

我是章小魚，一個(gè)喜歡美食更喜歡做美食的豬豬女孩，很高興能在這里為大家分享我的美食心得。今天我想給大家分享的是一道超級(jí)嫩滑爽口又下飯的洋蔥炒牛肉。下面我就根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)地教大家做出一道非常好喝非常美味的洋蔥炒牛肉吧！

洋蔥又稱皮牙子，它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，富含鉀、維C、葉酸、鋅、硒等成分，能有效降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒等功效。同時(shí)，洋蔥能清除人體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝的能力，抵抗衰老速度，預(yù)防骨質(zhì)疏松，被國(guó)外冠以“菜中皇后”之稱，由此可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)極高，很適合中老年人食用。

牛肉是除豬肉和家禽之外的世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸，能有效提高人體的抗病能力，對(duì)人的生長(zhǎng)發(fā)育有特別大的好處。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有暖胃作用，是補(bǔ)益佳品，能補(bǔ)氣、養(yǎng)脾、強(qiáng)筋、健骨的功效。這是因?yàn)椋Ｈ庵械募“彼岷扛哂谌魏纹渌澄铮鼘?duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量非常有利。因此，正在長(zhǎng)身體的小朋友以及健身達(dá)人均可食用。洋蔥和牛肉都是極好的食材，那么今天我就和大家分享一道洋蔥炒牛肉的做法。

具體制作：

一、食材準(zhǔn)備：

200克牛肉、3克老抽，2克蠔油，3克料酒，半個(gè)洋蔥，3克香油，2克白胡椒粉，2克白糖，2根二荊條辣椒，1個(gè)雞蛋清，適量蔥姜蒜，5克生抽，5克淀粉，所有食材準(zhǔn)備好后備用。

二、制作步驟：

1、將所有食材清洗干凈，將牛肉切成厚片，放入大碗里。

2、依次往大碗里加入白胡椒，生抽，老抽，料酒，雞蛋清，蠔油，香油，淀粉。

3、用手抓勻，腌制十分鐘。

4、將洋蔥切絲、辣椒切段、生姜切絲、大蒜切片，小蔥切段，備用。

5、鍋內(nèi)倒入稍微多一點(diǎn)的食用油，油熱后下入牛肉翻炒。

6、炒好后盛出。

7、鍋內(nèi)再加入適量食用油，倒入蔥姜蒜、洋蔥、辣椒，炒香后倒入牛肉翻炒。

8、然后加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽、雞精、白糖、生抽翻炒均勻。

9、然后倒入適量水淀粉，待湯汁粘稠，即可出鍋。

這樣一道鮮嫩多汁的洋蔥炒牛肉就做好了！我忍不住已經(jīng)幫你們嘗過(guò)了，牛肉滑滑的、嫩嫩的、再來(lái)一碗米飯，真的好享受啊~~~喜歡這道菜的小可愛(ài)們快動(dòng)手嘗試一下吧！

感謝你們的支持 喜歡就關(guān)注我吧 以后還會(huì)分享更多美食哦！

對(duì)啦，這道洋蔥炒牛肉的具體制作視頻可以點(diǎn)擊我的頭條主頁(yè)，觀看詳細(xì)的制作步驟哦！

今日小貼士：

1、牛肉裹一層淀粉腌制的目的是為了讓牛肉更加的嫩滑。

2、炒至的時(shí)候可以多放一點(diǎn)油，這樣裹淀粉的牛肉才不會(huì)粘鍋，要不然畫面會(huì)很尷尬的額。

最后老規(guī)矩，發(fā)幾張我做的洋蔥炒牛肉的圖片，饞一饞小可愛(ài)們，這樣你們才有動(dòng)力去試著自己做，哈哈哈

最近很多小可愛(ài)關(guān)注我，真的好感動(dòng)，謝謝你們的支持，謝謝你們陪我成長(zhǎng)。