導讀，今天小編就來聊一聊關于蘇北正宗酥肉餅做法?接下來我們就一起去研究一下吧!蘇北正宗酥肉餅做法在肉餡中加入蔥末，姜末，五香粉雞精，鹽，雞蛋（能使肉餡嫩滑），生....

，今天小編就來聊一聊關于蘇北正宗酥肉餅做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蘇北正宗酥肉餅做法

在肉餡中加入蔥末，姜末，五香粉雞精，鹽，雞蛋（能使肉餡嫩滑），生抽醬油，香油。將加好料的肉餡順時針方向攪啊攪，攪上勁兒。適量面粉，和面，稍微軟點，面不要和的太硬哦，不然不好搟薄。和好的面稍微醒10分鐘取合適的面搟成薄餅，盡量的搟薄，為了后面包餡兒后好熟。按圖上切口，涂上肉餡。（肉餡用勺子挖了放在面皮上，用勺背就很方便均勻涂抹開，而且不會沾到手上哦）先把沒有涂肉餡的一角折起，邊上按一下再折一下，壓緊邊上最后把剩下的一角折上來，壓緊邊上。平底鍋中刷一層橄欖油，把封好邊的餅放入，小火加鍋蓋，慢烙。待餅一面微黃，翻轉，烙另一面，仍然小火，加蓋哦。（加蓋熟的快）烙的時候經常翻翻面，直至兩面焦黃，肉香四溢的時候就熟了，出鍋，切開，方便食用。外皮酥脆，肉香四溢。主食,創意菜,早餐,咸,中國菜,家常菜,無水印,晚餐,香,午餐,