導讀去骨的雞腿切丁，更嫩更方便食用By空心豆包_L用料雞腿5只土豆3個咖喱粉1/3袋花生油適量醬油適量鹽適量姜3片蠔油2勺豆瓣醬1勺啤酒一瓶糖3勺做法步驟1、雞....

去骨的雞腿切丁，更嫩更方便食用

By 空心豆包_L

用料

• 雞腿 5只
• 土豆 3個
• 咖喱粉 1/3袋
• 花生油 適量
• 醬油 適量
• 鹽 適量
• 姜 3片
• 蠔油 2勺
• 豆瓣醬 1勺
• 啤酒 一瓶
• 糖 3勺

做法步驟

1、雞腿去骨，洗凈

2、加入蠔油，咖喱粉，鹽，生姜，拌勻腌制一天一夜

3、土豆，雞腿，切丁，熱鍋熱油下姜片，雞腿先翻炒變色，然后加入土豆

4、翻炒均勻

5、加入啤酒一瓶

6、加入豆瓣醬，蠔油，適量糖，再次煮開

7、加入年糕，煮開后，蓋蓋，轉小火燉一刻鐘，開鍋后翻拌均勻即可盛出。

8、因為土豆會析出淀粉物質，所以主要以后就是稠稠的

9、土豆切的小一點易熟，易入味

10、雞腿肉會比其他部位的肉更嫩滑，腌制后的雞腿肉里外味道都一致了。

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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