導(dǎo)讀蘑菇和它一起炒，滋味鮮美，滑嫩爽口不油膩，比吃肉可香多了我們這里最近幾天實(shí)在是太熱了，三十六七度的高溫，就算是待在空調(diào)房里，也沒感覺到特別的涼爽，要是中午再....蘑菇和它一起炒，滋味鮮美，滑嫩爽口不油膩，比吃肉可香多了

我們這里最近幾天實(shí)在是太熱了，三十六七度的高溫，就算是待在空調(diào)房里，也沒感覺到特別的涼爽，要是中午再進(jìn)廚房做飯，大汗淋漓，衣服都被打濕了，并且熱的一點(diǎn)食欲都沒有了，根本吃不下任何東西。

天氣這么熱，大家都想吃些清爽清口的，我們家老公和孩子很喜歡吃蘑菇，要是拿來炒肉或者是炒雞蛋，他們都感覺有點(diǎn)膩口了，所以我換了一種新吃法，和它一起炒，滋味鮮美，換嫩爽口不油膩，可比吃肉香多了。

這個它就是黃瓜，當(dāng)季的時蔬之一，脆嫩爽口，清香多汁，炒蘑菇的時候放一點(diǎn)可以很好地緩解油膩感，讓整道菜變得又鮮又美，加上蘑菇滑嫩豐富的口感，真的是沒有肉，但吃起來比肉香。

素炒蘑菇黃瓜的做法：

1、準(zhǔn)備適量的蘑菇，也就是平菇，去掉根部的雜質(zhì)，撕成小朵放在干凈的大碗里，倒入適量的沸水，要沒過蘑菇。

2、一直等到沸水變涼，變得溫?zé)幔缓缶涂梢該瞥瞿⒐剑檬謹(jǐn)D掉蘑菇里的水分了，放在一旁備用。

3、黃瓜用清水洗干凈切成片狀，不要太薄，可以稍微厚一點(diǎn)，這樣黃瓜才能保持脆嫩的口感。

4、大蔥剝皮洗干凈切成碎末，生姜去皮洗干凈切成細(xì)絲，大蒜剝皮洗干凈切成碎末，干辣椒切成小段。

5、起鍋熱油，油熱后放入蔥碎、姜絲、蒜末、干辣椒煸炒出香味，然后倒入蘑菇翻炒均勻，倒入適量的生抽炒勻。

6、撒入適量的食鹽炒勻，一直炒到蘑菇斷生變熟，就可以倒入黃瓜了，再次翻炒十幾秒，就可以關(guān)火盛出裝盤食用了。