導讀寶寶滿九個月后，最適合寶寶的輔食莫過于手指食物了這個時候的寶寶最喜歡自己抓著食物往嘴巴里面送如果能給寶寶吃柔軟又不容易掉渣的小餅寶寶吃的開心，媽媽又不用辛苦....

寶寶滿九個月后，最適合寶寶的輔食 莫過于手指食物了 這個時候的寶寶最喜歡自己抓著食物 往嘴巴里面送 如果能給寶寶吃柔軟又不容易掉渣的小餅 寶寶吃的開心，媽媽又不用辛苦打掃衛生 怎樣才能把小餅做的柔軟 讓沒有出牙的寶寶也能嚼的動呢 關鍵取決于面糊的濃稠度 面糊越稀，餅就越軟 但太軟的餅，寶寶拿在手里會彎 寶寶吃起來不方便 所以最好是既成型又柔軟的小餅 今天做的牛肉玉米小餅，富含碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等營養素； 可以給寶寶在正餐中作為主食添加外，也可以作為兩餐間的零食添加哦！

By 寶寶餐餐見主號

用料

• 玉米 50g
• 普通面粉 40g
• 牛肉 20g
• 蛋黃 一個
• 西蘭花碎 適量

做法步驟

1、玉米粒加水打成汁；（加水的量，大概是100ml，玉米品種不同，老嫩程度不同，含汁量就不同，所以根據情況來添加水量。）

2、打好的玉米汁過篩，一共取了80g玉米汁；

3、牛肉切小塊，用料理機打成泥狀，一定要打成細膩的泥狀，如果有筋膜要挑出來；

4、玉米汁中加入西蘭花碎、雞蛋黃、牛肉碎，然后攪拌均勻；

5、把面粉過篩入玉米牛肉汁中；

6、這個是加入面粉后的面糊濃度，粘稠但有流動性；（做這個餅，最重要的就是調糊的濃度，因食材的不同，以及玉米汁的濃度不同，所以可能需要的食材量也是不同的，所寶媽只需要把面糊濃度調整到這樣就可以了。沒有電子稱也沒有關系。 如果不確定自己面糊濃度是否足夠，可以自己先煎出來試一試，如果太稀就再加點面粉，如果太干就再加點玉米汁。）

7、大火燒開后，刷入一點油后關小火，面糊高一點倒入鍋中，面糊自然形成一個圓形，待小餅底部凝固后，就可以翻面了。煎一個餅，我大概是用了4分鐘的時間，一定要小火。煎至兩面微黃就可以了；（牛肉已經打的很細膩了，所以很容易熟的。如果寶媽們不放心，可以先把牛肉煮熟后，打成碎末狀，再加入面糊中。）

8、香甜柔軟的小餅出爐了，可以給寶寶切成小塊，讓寶寶自己拿著吃哦!

小貼士

1，如果想要小餅既容易拿又柔軟好咀嚼，就是要把面糊的狀態，調配呈粘稠的流質狀。 2，調制小餅的液體可以是牛奶、泡好的奶粉或者清水，如果寶寶對蛋清不過敏，也可以用蛋液調配。 3，小餅中添加的食材，可以是肉類的，菜類；紅薯、栗子、山藥等食材。 4，玉米打成汁后，需要過濾掉玉米皮，因玉米皮不容易消化吸收。 5，小餅中加了一個蛋黃，蛋清過敏的寶寶也可以吃；如果寶寶蛋清不過敏，可以加全蛋。

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