導讀早餐吃得營養豐富生活才能更有精力，所以我們不能小看了早餐^_^給自己和家人做一份豐盛的早餐吧！牛肉的鮮嫩可口，配合面餅的酥脆，可謂是美味中的美味難度：切墩(....

早餐吃得營養豐富生活才能更有精力，所以我們不能小看了早餐^_^ 給自己和家人做一份豐盛的早餐吧！ 牛肉的鮮嫩可口，配合面餅的酥脆，可謂是美味中的美味

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
面粉	牛肉
食用油	大蔥
溫水
輔料
香油	姜末
胡椒粉	白糖
老抽	蠔油
生抽	花椒水

牛肉餡餅的做法步驟

1. 牛肉洗凈，切掉筋膜，剁成肉糜；大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。

2. 肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥姜末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，腌制15分鐘。

3. 將溫水分次倒入面粉中攪拌，用手揉成光滑的面團，包上保鮮膜餳30分鐘，將面團分成小劑子，搟成長圓形片。

4. 取適量肉餡，攤在面片上，像包包子一樣，包好，輕壓。

5. 鍋中倒入少許油，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制，烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用。

小貼士

煎牛肉餅的時候又可以少放一點，太油膩了不利于早餐的消化

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