導讀夏天天熱，適合吃些清淡的，我們今天就以豆腐為主食材，來一道家常三鮮豆腐，豆腐這樣做，清爽不膩，簡單鮮美有營養，夏天吃最合適了，晚餐來一碗，連米飯都省了。首先....

夏天天熱，適合吃些清淡的，我們今天就以豆腐為主食材，來一道家常三鮮豆腐，豆腐這樣做，清爽不膩，簡單鮮美有營養，夏天吃最合適了，晚餐來一碗，連米飯都省了。

首先，來看看制作家常三鮮豆腐需要用到的食材有哪些：豆腐，海鮮菇，冰鮮蝦，木耳（請提前用清水浸泡），小蔥；調味的有：生抽，鹽，料酒，胡椒粉，淀粉。

冰鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗凈后加少許生抽，料酒，抓勻；海鮮菇洗凈去蒂；豆腐切小塊；木耳泡發后清洗干凈；取一小碗，加適量淀粉和清水，攪勻后兌成水淀粉；小蔥去根洗凈切蔥花。

鍋里熱適量食用油，油熱后下海鮮菇，中火或中大火，翻炒片刻。

接著加清水，水開后倒入豆腐和木耳，水量能沒過所有食材即可。

再次開鍋后，倒入適量生抽，胡椒粉，用鍋鏟推勻，小火或中小火煮3-5分鐘。

然后倒入蝦仁，煮至蝦仁變色。

最后加點鹽，勾入水淀粉，待湯汁變得濃稠，就可以關火了。

起鍋裝盤，撒上些許蔥花，營養美味的三鮮豆腐就完成咯。

芡不要勾得太厚，薄薄的掛一層就是了。喜歡這道三鮮豆腐的親，不妨動手試一試，以上。