導讀故鄉在人們心中的位置，是無法取代和比擬的，無論是甜還是苦，是笑還是哭，都是記憶里一道最美的風景，所以才會有“月是故鄉明”一句。以前我要遠嫁，一位老者對我說：....

故鄉在人們心中的位置，是無法取代和比擬的，無論是甜還是苦，是笑還是哭，都是記憶里一道最美的風景，所以才會有“月是故鄉明”一句。

以前我要遠嫁，一位老者對我說：“無論你走到哪里，你的夢里出現最多的都是這個小村子”。當時年輕氣盛，被愛情沖昏了頭腦，一意孤行，非要遠嫁。在南方的這些年，夢里出現最多就是故鄉的情景，自己默默的承受思念之苦，除此之外別無它法。

我的童年，記憶里食物相當匱乏、單一。只有過年的時候用白面，吃到一點肉，一年到頭都吃黑面，一年養一頭豬還要賣了還賬。早起上學，裝一個饅頭下課的時候偷偷吃，不敢拿出來，怕同學笑，因為我發現，很多同學的饅頭都比我的白。

到后來，看《平凡的世界》，孫少平看見四下沒人，像做賊一樣拿走自己的黑饅頭。我的眼眶是濕潤的，對我心理的沖擊力是巨大的，這些描寫對我來說，就是童年的場景再現。

直到現在，和人交往，都有一種難以言說的自卑。書讀多了才知道，這可能就是：有缺陷的童年需要一生來治愈。

那時貧窮無法改變，但是也有很多快樂，是現在孩子們無法體驗的。比如：我們可以去山上爬樹，穿著衣服去河里玩，在河里洗頭發等等，到了飯點回家就可以了。

食物匱乏，我們從來不挑食，什么東西都可以吃得很香。老家陜西是以面食為主，能做出各種花樣：拉面、扯面、燴面、油潑面，燃面、湯面、臊子面等數不盡。小時候，小麥不夠吃，媽媽就會在面粉里摻一些玉米面，或者把面搟好，和玉米糝煮在一起，炒點蒜苗豆腐放在里面，當地人叫“水飯”也有的叫“苞谷糝面。

那是我最愛吃的飯，也是記憶里的美食。一家五口人，媽媽會做一大鍋“水飯”，冬天吃特別暖和。媽媽先炒菜，再搟好面，面要厚一點，再切成約10公分的長細條，先在鍋里煮，半熟時，把苞谷糝慢慢地撒上去，邊撒邊用勺子攪，不然就會有小塊的攪不開，也影響了整鍋飯的口感。這時就要用小火慢慢熬，等到香氣飄滿整個院子的時候，再把提前炒好的蒜苗豆腐倒在鍋里，試一下鹽，攪拌均勻，就可以吃飯了。如果趕上過年后有薺菜的季節，放上一把，那味道就更好了。

每次媽媽做“水飯”，我都能吃到撐。可是爸爸不怎么愛吃，他說：“加了苞谷的飯，吃了肚子脹又不頂餓，干不了多久的活”。

老家的美食很多，攪團、魚魚、活絡各種面食，想起來都會流口水。

日子漸漸好起來了，媽媽再也不做“水飯”了，她說苞谷和紅薯早都把她胃吃壞了，那些年實在是沒吃的，不吃不行，想想都怕了。

現在的食物琳瑯滿目，但是每每想起“水飯”，都會覺得那才是美食。可惜媽媽試了幾次，再也做不出那種味道了。食材變了，還是時間變了？應該是人變了吧！

一次跟女兒說：“我小時候，是沒有零食吃的，商店也很少，更沒有電視看，黑白電視還是92年，外公買鏡糕掙了錢買的，有時候鄰居也來看，彩色電視是過了幾年才有的”，她脫口而出：“沒東西吃，為什么不吃肉？沒電視看，為什么不看平板、手機、還有天貓精靈？”這一串的問題，讓我覺得很好笑，想起了“何不食肉糜”？但卻不知道該怎么回答她。

再想了想突然就明白了，那是屬于我們70、80后，這代人特有的記憶，特有的回憶，沒有經歷過的人，是不會明白的。