導(dǎo)讀廚房里的調(diào)料，除了蔥姜蒜、花椒大料，還有什么？其實(shí)有一種調(diào)料，它的養(yǎng)生功效都被我們低估了，那就是百里香。百里香原產(chǎn)于地中海，自古以來就被作為香料和藥物使用。....

廚房里的調(diào)料，除了蔥姜蒜、花椒大料，還有什么？其實(shí)有一種調(diào)料，它的養(yǎng)生功效都被我們低估了，那就是百里香。

百里香原產(chǎn)于地中海，自古以來就被作為香料和藥物使用。因其具有獨(dú)特的香味，常用在料理當(dāng)中，可以增加菜肴的風(fēng)味。

中國早在元朝就有用百里香作調(diào)味香料的記載，李時(shí)珍《本草綱目》記載：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。

此外其富含的揮發(fā)油，對祛痰、消炎有一定幫助；百里香富含黃芩素、鉀元素，鉀元素含量是西蘭花的2倍多，有助于降壓、維護(hù)心血管健康，還能清火。

今天小編給它找了一個(gè)好搭檔——香菇，香菇含有多糖類物質(zhì)，有助于提高人體免疫力，它的鉀元素含量也十分豐富。

二者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手做一道保護(hù)心血管的內(nèi)有玄機(jī)土豆，如何巧用筷子做土豆？讓百里香輕松快速釋放香氣的神器又是什么呢？快跟隨小編學(xué)起來~

主要食材

南瓜、面粉、百里香、香菇

彩椒、豌豆、胡蘿卜、里脊肉、可可粉

烹調(diào)步驟

① 和面

南瓜蒸熟，碾碎成泥，與面粉混合，再放入百里香粉，揉成面團(tuán)，餳發(fā)1小時(shí)，面團(tuán)的比例為500克面粉、3克酵母粉、3克泡打粉。

Ps：百里香用料理機(jī)磨成粉。

② 調(diào)餡

鍋中放油，五成油溫下入蔥姜末、香菇炒香，再放入彩椒、豌豆、胡蘿卜、里脊肉煸炒，加入蠔油調(diào)味；

最后下入泡好的粉絲吸收湯汁，出鍋前放百里香調(diào)味。

③ 包制

將面團(tuán)分成小劑子搟成片，包入餡料，捏緊搓成長橢圓狀，再裹上可可粉，用筷子在表面扎上小孔，更像土豆。

④ 蒸制出鍋

上鍋蒸10分鐘即可。

最終成品

來源：養(yǎng)生大國醫(yī)