導讀涼拌豆腐絲，很多人都做錯了，難怪不好吃，大廚:這樣做才對。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？涼拌豆....

涼拌豆腐絲，很多人都做錯了，難怪不好吃，大廚:這樣做才對。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

涼拌豆腐絲，是一到夏天特別受歡迎的小涼菜，豆腐絲香味濃郁，清爽可口。也正是因為它的這些特點，所以咱們在一些飯店里，和自己的家庭生活中，經(jīng)常能看到這道菜的身影，但是，咱們有些朋友，自己在家做的涼拌豆腐絲，味道不好吃，其實解決的原因很簡單，今天呢，我就分享給大家，涼拌豆腐絲最正確的做法，保證讓您做出的口感和味道，都和飯店里的一樣好吃，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了。

首先是原材料的準備。

新鮮的豆腐絲一把，大蔥一根，香菜一根，生抽少許，陳醋少許，雞精少許，味精少許，白糖少許，香油少許。

接下來是這道菜的制作過程。

1、首先，咱們將新鮮的豆腐絲一把，將其切段備用，接著將大蔥一根，切成蔥絲，香菜一根，洗凈后切段。接下來咱們開始制作。

2、接著咱們家豆腐絲，蔥絲，香菜放在空盆中，開始調味，放入生抽一勺，陳醋一勺，香油一勺，雞精少許，味精少許，白糖半勺，大家注意，因為咱們買來的豆腐絲，大多含有咸味，所以，咱們這道菜里不用再放鹽了，咱們，很多朋友第一步直接放精鹽，結果導致成菜的味道過咸，這一點咱們大家要牢記。

3、接著，咱們將其翻拌均勻后，即可成菜，如果，咱們大家吃不慣香菜味道的，也可以將其換成洋蔥絲，或者不放。這一點，咱們大家了解即可。

接下來是這道菜的制作要點。

1、涼拌豆腐絲，咱們很多朋友都做錯了，正確的做法是，一般豆腐絲，自身含有咸味，咱們，第一步不要放鹽，直接加入生抽，陳醋，香油等調料，拌勻即可，這才是正確的操作步驟，大家一定要牢記。

好啦，一道。清口解膩特別好吃的。涼拌豆腐絲就做好了，下次買了，豆腐絲，按照上面的操作步驟做，保證您做出的口感和味道，都和飯店里的一樣好吃。

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