導讀用料：羊肉500g，洋蔥半個，青椒3個，干辣椒3個，姜4片，蒜5-6瓣，孜然粉1大勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，鹽1-2茶匙，糖少許。步驟：1、先把羊肉....

用料：

羊肉500g，洋蔥半個，青椒3個，干辣椒3個，姜4片，蒜5-6瓣，孜然粉1大勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，鹽1-2茶匙，糖少許。

步驟：

1、先把羊肉洗凈切片，放到盆里，倒入料酒、生抽、老抽、孜然、鹽，抓拌均勻后蓋上保鮮膜放到冰箱里腌制3-4小時入味；

2、燒熱炒鍋，倒入少量油，溫熱后把腌好的羊肉片倒進去，不停翻炒炒出水分后繼續炒，把羊肉炒至略干即可盛盤備用；

3、鍋里留少許底油，放入洋蔥絲炒出香味來，放入姜片、蒜片、干辣椒段，炒出香氣；

4、把青椒片放入鍋里，炒至斷生，隨后把炒好的羊肉倒回鍋里一起翻炒，放入糖、孜然粉提鮮調味，就可以出鍋啦！

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