導讀冬瓜丸子湯??味道鮮香，丸子Q彈不碎??今天給家里人做了一道熱騰騰的冬瓜丸子湯，湯汁鮮美，丸子Q彈，暖心暖胃，全家人都喜歡喝！By萌筱筱大鴨梨用料冬瓜300....

冬瓜丸子湯??味道鮮香，丸子Q彈不碎?? 今天給家里人做了一道熱騰騰的冬瓜丸子湯，湯汁鮮美，丸子Q彈，暖心暖胃，全家人都喜歡喝！

By 萌筱筱大鴨梨

用料

• 冬瓜 300克
• 豬五花肉 300克
• 雞蛋 1個
• 蔥 2根
• 姜 3片
• 蠔油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少許
• 鹽 2克
• 香油 少許
• 雞蛋 1個

做法步驟

1、準備食材：肉餡，冬瓜切薄片，蔥末姜末，香蔥

2、肉餡里放入蔥姜末，1勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油

3、少許胡椒粉，1勺玉米淀粉，1個蛋清，朝一個方向攪拌至上勁兒。

4、起鍋燒油放入蔥花炒香，放入冬瓜片炒軟，倒入清水末過冬瓜片，水開放入丸子，放入少許鹽和胡椒粉，丸子熟了，放入蔥花，淋上香油即可。

5、冬瓜丸子湯，味道鮮美，丸子嫩而不柴！

小貼士

丸子煮3分鐘左右就熟了。 味道鮮美的冬瓜丸子湯就做好了，特別簡單，喜歡的朋友趕緊來試試吧！

冬瓜的營養功效

消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌癥，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C

冬瓜的飲食禁忌

白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜；

久病與陽虛肢冷者忌食。

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