導讀1、將臘肉與豬血丸子洗凈,放入鍋中,加入適量的水,蓋上鍋蓋煮約10分鐘后撈出,將其切成片。2、白辣椒洗凈后用清水浸泡10分鐘左右,撈出瀝干水分,切碎;大蒜去....

1、將臘肉與豬血丸子洗凈,放入鍋中,加入適量的水,蓋上鍋蓋煮約10分鐘后撈出,將其切成片。

2、白辣椒洗凈后用清水浸泡10分鐘左右,撈出瀝干水分,切碎;大蒜去皮切片,蔥切成段。

3、凈鍋置于火上,放入臘肉與豬血丸子,翻炒至臘肉出油后加入與鍋內(nèi)材料齊平的清水,蓋上鍋蓋,將水分煮干至逼出油分。

4、加入大蒜與白辣椒,翻炒約兩分鐘后加入蔥段炒勻后即可出鍋。