導讀，下面我們就來說一說關于正宗的香煎豆腐的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!正宗的香煎豆腐的做法嫩豆腐切成厚度1厘米左右的豆腐塊。蒜切片，辣椒切成小圈....

，下面我們就來說一說關于正宗的香煎豆腐的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

正宗的香煎豆腐的做法

嫩豆腐切成厚度1厘米左右的豆腐塊。蒜切片，辣椒切成小圈圈，自己種的辣椒純綠色無污染，吃的更健康。熱鍋熱油，放入豆腐塊，小火開始煎，一面煎至定型金黃后再翻面把另一面煎至金黃。豆腐塊剛入鍋時不要移動，這時候的豆腐比較嫩，一動容易爛。放入蒜末和辣椒爆出香味，有了蒜末和辣椒的加入，給普通的豆腐增香提味（可以把豆腐撥到一邊，再把蒜末和辣椒稍微翻炒）。倒入提前調好的醬汁輕輕翻炒幾下，讓豆腐塊裹上一層醬汁。用耗油和薄鹽生抽調味，可以很好的起到減鹽、提鮮、提味的作用，讓身體減少食鹽的攝入。開大火稍微收下汁就可以了。蒜香濃郁，香辣鮮香，超下飯。,