導(dǎo)讀大煮干絲是一道既清爽，又有營養(yǎng)的佳肴，其風(fēng)味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。材料準(zhǔn)備方干：2塊火腿：10克香菇：2個蝦仁：10克雞絲：20克鹽....

大煮干絲是一道既清爽，又有營養(yǎng)的佳肴，其風(fēng)味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。

材料準(zhǔn)備

方干：2塊

火腿：10克

香菇：2個

蝦仁：10克

雞絲：20克

鹽：適量

雞湯：500克

雞精：適量

做法

1、主要食材：方干、香菇、火腿、雞絲、蝦仁。

2、方干切成薄片。

3、方干切成細(xì)絲。

4、火腿切成細(xì)絲。

5、香菇去蒂切成細(xì)絲。

6

干絲放入盛水的鍋里煮3分鐘。

7、撈出干絲瀝干水分備用。

8、鍋中倒入適量的雞湯，香菇、火腿、雞絲依次放入雞湯中煮沸。

9、干絲放入雞湯中煮5分鐘。

10、鹽、雞精放入鍋中調(diào)味，攪拌均勻后裝盤即可。