導讀，下面我們就來聊聊關于家庭蒜苗小炒肉?接下來我們就一起去了解一下吧!家庭蒜苗小炒肉準備好所用的食材，蒜苗摘去黃葉切掉根，清洗干凈，五花肉清洗干凈備用。把蒜苗....

，下面我們就來聊聊關于家庭蒜苗小炒肉?接下來我們就一起去了解一下吧!

家庭蒜苗小炒肉

準備好所用的食材，蒜苗摘去黃葉切掉根，清洗干凈，五花肉清洗干凈備用。把蒜苗切成小段，五花肉切成肉片，可以把肥肉分開切。把肉片里加入1大勺醬油，抓勻腌漬5分鐘入味。很多人喜歡炒鍋放入蒜苗以后，把醬油倒入蒜苗葉子上，這樣炒出來的蒜苗顏色發黑，不好看也不夠味。炒鍋放入少許植物油燒熱，放入腌漬好的肉片，把肥的放在鍋子中間煸炒。五花肉煸炒會出油脂，所以植物油不需放太多。一邊炒，一邊用鏟子壓下肥肉，煸炒出油脂，吃起來更香，不油膩。放入切好的蒜苗段，大火翻炒拌勻。這里注意一定要大火翻炒，這樣炒出來的蒜苗才不會軟爛，味道又鮮美。加入少許食鹽調味，拌勻關火，蒜苗不需要炒的時間過長，拌勻即可出鍋。把炒好的蒜苗炒肉裝入盤子里，美味又下飯。拌米飯一次能吃兩碗飯。,