導讀By厲小廚用料梭子蟹3只油適量料酒適量生姜4片小蔥三根玉米淀粉適量生抽2勺老抽1勺糖適量蒜4瓣毛豆適量做法步驟1、梭子蟹去腮洗凈剁塊，加料酒腌制一會。2、配....

By 厲小廚

用料

• 梭子蟹 3只
• 油 適量
• 料酒 適量
• 生姜 4片
• 小蔥 三根
• 玉米淀粉 適量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 適量
• 蒜 4瓣
• 毛豆 適量

做法步驟

1、梭子蟹去腮洗凈剁塊，加料酒腌制一會。

2、配料，淀粉準備。

3、毛豆加鹽，炒熟。

4、起油鍋，爆香蔥姜蒜，蟹塊蘸淀粉，下油鍋。

5、翻炒，蟹塊變硬，加料酒。

6、加毛豆，加生抽，鹽，白糖少許。少許水，翻炒。

7、起鍋，開吃。

小貼士

1.蟹塊炸透，香。 2.水少加，因為加料酒了。

梭子蟹的營養(yǎng)功效

梭子蟹，味咸；性寒。滋陰養(yǎng)血；解毒療傷。主血枯經(jīng)閉；漆瘡；關節(jié)扭傷。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

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