導讀By教皇姐姐用料麵粉（新手可買新良自發粉）500g35度上下的溫水150ml酵母粉5g五花絞肉2斤胡蘿卜1個蔥適量大蒜適量姜適量鹽適量食用油適量料酒適量蠔油....

By 教皇姐姐

用料

• 麵粉（新手可買新良自發粉） 500g
• 35度上下的溫水 150ml
• 酵母粉 5g
• 五花絞肉 2斤
• 胡蘿卜 1個
• 蔥 適量
• 大蒜 適量
• 姜 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 料酒 適量
• 蠔油 適量
• 雞精 適量
• 胡椒粉 適量
• 糖 小勺
• 味事達醬油 適量
• 十三香 0.5勺

做法步驟

1、使用500g的小麥粉(隨便哪一個品牌的小麥粉都可以哦！沒有特定品牌)

2、面粉 發酵粉一起倒入容器內，使用溫水和面，用筷子或者攪拌器面粉成絮狀。

3、攪拌至面粉無散面狀態，即可用手揉至下一步驟

4、揉好啦！

5、用保鮮膜在常溫下放置1.5-2小時，待面團發酵至以下狀態，則發酵完成！發酵取決于天氣，有恒溫箱的寶寶們可以加速發酵時間哦～

6、將面團取出，手工揉面進行排氣，讓面團更有筋道！

7、我的肉餡兒忘記拍啦. 包好以后要硬面30分鐘哦～

8、開水上鍋，蒸25-30分鐘 時間到了以后，悶一下，讓蒸汽在鍋內流通靜止，以防馬上揭蓋時面皮回縮！ 開吃啦！

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