導讀清蒸魚一般都會最大程度保留魚的鮮美，所以一般會選擇沒有小刺的魚來蒸，尤其家里有孩子的，這道菜最適合，比如鱸魚桂魚之類的，蛋白質含量非常高，做法也簡單易學By....

清蒸魚一般都會最大程度保留魚的鮮美，所以一般會選擇沒有小刺的魚來蒸，尤其家里有孩子的，這道菜最適合，比如鱸魚桂魚之類的，蛋白質含量非常高，做法也簡單易學

By 我只做個孩子媽

用料

• 鱸魚 1條
• 香蔥 2根
• 生姜 1塊
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 蒸魚豉油 適量
• 植物油 適量
• 紅椒 半個
• 生抽 適量

做法步驟

1、買來的鱸魚宰殺好后清洗干凈，用料酒和生姜絲腌制15分鐘左右。

2、鍋內水燒開后，鱸魚放入盤中，放一些姜絲，小蔥段，蒸魚豉油和生抽還有鹽，水開后上鍋，蒸12-15分鐘左右，小一點的12分鐘，大一些的15分鐘

3、小蔥 姜 紅椒切絲，用水泡開后放在蒸好的魚上

4、蒸好后的魚拿出，把魚上的蔥姜挑出扔掉，鍋內燒熱一些食用油待用

5、國內燒熱的油直接澆在三絲上，這樣能激發出蔥姜絲的香味，魚看上更好看也更好吃

6、完成上桌。肉質鮮美特別棒

鱸魚的營養功效

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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