導(dǎo)讀晚飯吃什么呢？下班后去菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠了一圈，看到小魷魚很新鮮，買了一些，搭配蒜苔炒吧，味道肯定好。魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬幔m量....

晚飯吃什么呢？ 下班后去菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠了一圈，看到小魷魚很新鮮，買了一些，搭配蒜苔炒吧，味道肯定好。魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸，適量吃很有營養(yǎng)。 魷魚屬軟體動(dòng)物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場(chǎng)看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。我今天買的就是比較嫩的小魷魚，炒完味道特別的嫩，鮮美。 這道菜低脂肪，就是多吃都不用擔(dān)心長(zhǎng)肉肉，簡(jiǎn)單快手，10多分鐘就炒好， 是好吃的家常菜！

By WFMM牛媽美食 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 小魷魚 10條
• 蒜苔 一把
• 醬油 少許
• 鹽 少許
• 雞精 少許
• 蔥花 少許

做法步驟

1、準(zhǔn)備好食材

2、先把蒜苔冒頭摘掉，洗凈后切3厘米長(zhǎng)段，這季節(jié)的蒜苔都是露天的，很嫩。

3、再來處理一下小魷魚，摘除體內(nèi)的內(nèi)臟和硬的筆管，觸手上面的小吸盤也搓洗掉，然后清洗兩遍在切小塊

4、熱鍋倒油，蔥花爆鍋，我用的是新思特木與石的炒鍋，容量大，麥飯石不粘，用著輕便。

5、先放入蒜苔翻炒幾下， 加少量的鹽，醬油調(diào)味，加一點(diǎn)點(diǎn)的清水以防糊鍋

6、蒜苔蓋鍋蓋3分鐘左右斷生，接著放入切好的小魷魚塊，快速翻炒幾下。

7、小魷魚煸炒上色，基本是預(yù)熱即熟，不需要炒時(shí)間長(zhǎng)了，最后加少量的雞精出鍋即可。

8、裝盤開吃吧，味道超贊，魷魚吃一口很嫩，搭配蒜苔鮮美清新。

9、這道菜低脂肪，老少皆宜，多吃都不用怕長(zhǎng)肉肉，是很不錯(cuò)的家常菜，喜歡吃的可以做做看看哦！

10、也可以用大魷魚，切大塊后改斜刀，切出網(wǎng)狀刀花來。味道一樣鮮美。

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