導讀晚餐真的不知道燒什么了，問娃娃也不知道吃什么，菜店逛一圈，買條鳊魚回家燒吧By巧妙的羊排很案板上用料鳊魚800克蔥適量姜片少許老抽適量鹽少許糖少許料酒少許醋....

晚餐真的不知道燒什么了，問娃娃也不知道吃什么，菜店逛一圈，買條鳊魚回家燒吧

By 巧妙的羊排很案板上

用料

• 鳊魚 800克
• 蔥 適量
• 姜片 少許
• 老抽 適量
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 料酒 少許
• 醋 少許

做法步驟

1、鳊魚買回來清洗干凈，里外都清洗一下，切花刀方便入味

2、煎魚，起鍋燒油，小火，油熱后把魚放入鍋中，我放了干面粉，防粘，忘記拍圖了

3、準備蔥姜蒜紅辣椒，準備點花椒，這個時候可以翻魚的另一面了

4、魚兩面煎好后可以盛出備用，我太懶了 往邊上推了推，加入準備好的調料爆香

5、爆香蔥姜蒜后加入一勺豆瓣醬煸炒一下，煸炒出香味把魚放到鍋中間

6、加入適量的生抽，老抽，鹽，白糖，料酒，醋，蠔油清水

7、加入莫過魚的清水，大火燒開后轉小火慢燉

8、大概15到20分鐘左右時間就可以啦，中間翻一次面，轉大火收汁，加入點蔥段和香菜

9、中間就不要動魚啦，邊上的汁可以往魚身上澆

10、湯汁收的差不多就可以出鍋啦，撒上蔥花

鳊魚的營養功效

1.脂降壓

鳊魚可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

2.養陰補虛

鳊魚具有補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用。

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