導讀約朋友聚會，夏天最好的主打當然是麻辣小龍蝦。在家自己做，干凈美味看得見，友人吃得盡興聊得也盡興。By雛菊晶晶用料小龍蝦1000克炒龍蝦的醬（火鍋底料）1袋洋....

約朋友聚會，夏天最好的主打當然是麻辣小龍蝦。在家自己做，干凈美味看得見，友人吃得盡興聊得也盡興。

By 雛菊晶晶

用料

• 小龍蝦 1000克
• 炒龍蝦的醬（火鍋底料） 1袋
• 洋蔥 半個
• 鹽 3克
• 姜 一大塊
• 獨蒜 5個
• 啤酒（重慶國賓） 一瓶
• 十三香 適量
• 黃蔥 三根

做法步驟

1、準備材料：龍蝦洗凈，姜蒜洋蔥切片；

2、鍋里倒油，下姜蒜洋蔥片炒香；

3、倒入小龍蝦；

4、加入火鍋底料翻炒均勻；

5、加入十三香；

6、一瓶啤酒倒入燜煮；

7、啤酒收干加入黃蔥粒；

8、香辣小龍蝦完成。

小貼士

小龍蝦在市場購買的時候請師傅修剪了蝦頭，去掉了蝦線，拿回家還是用牙刷一只一只清洗的。洗凈后瀝干水分，防止下油鍋的時候油水飛濺。

小龍蝦的營養功效

1.壯陽補腎

適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

3.化瘀解毒

能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。

4.提高免疫力

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

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