導(dǎo)讀一道媽媽特喜歡的家常菜By小豬豬廚娘用料嫩姜300g小排600克老抽2勺生抽2勺蠔油1勺黃酒半碗鹽適量豆瓣醬2勺做法步驟1、嫩姜洗凈瀝水切片備用2、小排浸泡....

一道媽媽特喜歡的家常菜

By 小豬豬廚娘

用料

• 嫩姜 300g
• 小排 600克
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 黃酒 半碗
• 鹽 適量
• 豆瓣醬 2勺

做法步驟

1、嫩姜洗凈瀝水 切片備用

2、小排浸泡半小時(shí)去血水 洗凈后，鍋中燒熱水焯水 洗凈浮末備用

3、熱鍋熱油放排骨煎至金黃

4、煎至金黃 放蔥頭爆香

5、放嫩姜翻炒

6、所有調(diào)料拌勻爆香 再放一碗開水淹沒排骨煮開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘收汁 嘗一下湯汁咸淡取決于你的口味 即可裝盤

7、出鍋啦 很下飯好吃 感謝大家的支持和鼓勵(lì)

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