導讀日常生活中，我們做的紅燒雞翅都放了醬油，但是你會做不放醬油的紅燒雞翅嗎？其實做法特別簡單，到底是怎么做的呢？一起來看看小編的做法吧！用料：雞翅，冰糖，紅干辣....

日常生活中，我們做的紅燒雞翅都放了醬油，但是你會做不放醬油的紅燒雞翅嗎？其實做法特別簡單，到底是怎么做的呢？一起來看看小編的做法吧！

用料：

雞翅，冰糖，紅干辣椒，蔥，姜，料酒，鹽，油。

做法：

將買回來的新鮮雞翅，用清水清洗干凈，然后撈出瀝水；在雞翅正面和反面各劃上兩刀，方便入味，也方便雞翅熟。

鍋內先倒入適量的清水，把處理好的雞翅倒入清水中，開火，加一點料酒去去腥味。

待水燒開后再煮上幾分鐘，用勺子撈出上面的浮沫，再把雞翅撈出來，如果浮沫還是比較多，可以用清水沖洗干凈。

燒干鍋內的水，加一點食用油，再放入幾塊冰糖炒糖色。

等到鍋內的冰糖全部融化，變成深褐色，開始冒泡泡的時候，倒入雞翅翻炒均勻。

待雞翅均勻地裹滿糖色后，再炒一會兒。放入紅干辣椒、蔥、姜，翻炒均勻。

倒入適量的清水，大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燜煮。

煮到鍋內的湯汁只剩下一半的時候，加入一小勺食用鹽調味。

蓋上鍋蓋繼續燜煮，直到鍋內沒有什么湯汁，即可開蓋。

大火收汁即可出鍋，撒上蔥末點綴。

這道沒有放醬油的紅燒雞翅就做好了，利用了冰糖炒糖色，顏色是不是紅亮誘人？喜歡的朋友快試試吧！