導(dǎo)讀大家好，這里是藝品美食，關(guān)注我們，將為你分享更多的美食制作方法，讓你的生活更美好！今天給大家分享一道火焰鹽鴨腎的做法首先準(zhǔn)備鴨腎兩個(gè)，清洗干凈后，把鴨腎切花....大家好，這里是藝品美食，關(guān)注我們，將為你分享更多的美食制作方法，讓你的生活更美好！

今天給大家分享一道火焰鹽鴨腎的做法

首先準(zhǔn)備鴨腎兩個(gè)，清洗干凈后，把鴨腎切花刀分成小塊放入盤中備用

辣椒一個(gè)切圈

蒜頭拍散切小塊，姜拍散剁碎

準(zhǔn)備好后，鍋中燒水，加入少許白酒，加入白酒的目的是去除鴨腎中的異味

倒入鴨腎焯水，2分鐘后撈出控水，然后用涼水沖洗保持口感脆嫩

熱鍋下油，倒入蒜頭,姜和辣椒爆香

然后倒入鴨腎，加入適量食鹽，雞粉，半包鹽焗雞粉，少許老抽調(diào)底色

再加入少許明油翻炒均勻后即可出鍋，將炒好的鴨腎倒入錫紙中，包裹起來放入盤中

在周邊倒上食鹽

在食鹽上澆上高度白酒

把火點(diǎn)著，燒制一分鐘

這道香辣爽口的火焰鹽鴨腎就做好了

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