當前位置:首頁>美食>蠶豆能不能多吃(蠶豆雖美味但家長要注意)
發(fā)布時間:2025-04-11閱讀(68)
蠶豆是我們生活中常吃的食物之一,但是有部分孩子卻不能吃它,一旦食用就會生病。我曾經(jīng)接診過這樣的孩子:
小明(化名),男,3歲,因為拉醬油色的小便,所以家長帶來門診就診。我接診時候,第一時間想到是尿路感染,于是我?guī)秃⒆硬榱四虺R?guī),發(fā)現(xiàn)他的尿中僅有紅細胞,而沒有其他的異常,我的猜想被推翻。我問了一下家長:“孩子發(fā)病前有沒有吃過什么東西或者藥物?”家長的回答讓我明白了孩子是得了一種常見的病:“他今天早上就吃了蠶豆,其他的東西都沒有吃。”孩子吃了蠶豆后出現(xiàn)拉血尿的情況,可能是得了“蠶豆病”,接下來我往這個方向檢查,最終的結(jié)果驗證了孩子是得了蠶豆病。

看到這里,很多人有疑問:蠶豆病是什么病?孩子為什么會得這種病?應該如何治療和預防?下面,鄭醫(yī)生就給大家一一解答。
什么是蠶豆病?蠶豆病是這種病的俗稱,而它真正的名字叫紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥,是一種遺傳性溶血性疾病,全世界大約有4億人有這個病。在我國,蠶豆病主要集中南方地區(qū),而且有下面的規(guī)律:
很多家長聽到孩子得了蠶豆病就很害怕,但是,蠶豆病是可以預防和治療的。
孩子為什么會得蠶豆病?它是一種遺傳性疾病,所以患兒的父母有一方有蠶豆病,或者雙方都有,但是有種情況是:父母雙方都沒有蠶豆病,但是他們的孩子卻有,這是因為父母雙方都有蠶豆病的基因,然后都傳給了孩子,所以孩子也有蠶豆病。
蠶豆病的發(fā)生是因為紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶的基因發(fā)生變異,使體內(nèi)不能產(chǎn)生這種生物酶,而它又是分解蠶豆中多巴、多巴胺、蠶豆嘧啶類、異脲咪等類型氧化劑物質(zhì)的重要成分,所以有蠶豆病的孩子吃了蠶豆或者蠶豆制品就會造成紅細胞膜發(fā)生氧化損傷而致溶血。

溶血的癥狀除了血尿以外,還可能有頭暈乏力、惡心嘔吐、面色蒼白、全身黃疸,溶血嚴重的患兒還可能會有休克、昏迷等癥狀。
醫(yī)生是如何確診蠶豆病的?醫(yī)生主要根據(jù)以下幾個方面來確診孩子是不是得了蠶豆病:
家長發(fā)現(xiàn)孩子忽然出現(xiàn)貧血癥狀的時候,應該及時送到當?shù)蒯t(yī)院,進行正規(guī)的治療:
蠶豆、蠶豆制品以及氧化性藥物是引起孩子得蠶豆病的“罪魁禍首”,我們發(fā)現(xiàn)孩子有蠶豆病后,立刻停止食用這些食物。
紅細胞膜的氧化損傷是蠶豆病的主要機制,而抗氧化劑可以有效的對抗這種損傷,所以它對蠶豆病有較好的療效。抗氧化劑主要有維生素C、維生素E、輔酶Q10及還原型谷胱甘肽等。

蠶豆病發(fā)病時會引起孩子體內(nèi)的紅細胞大量被破壞。如果孩子溶血癥狀嚴重的時候,紅細胞快速減少,不能攜帶足夠的氧氣到各個器官,導致器官細胞缺氧,危及孩子的生命,我們這時候要給孩子輸血,恢復體內(nèi)的供養(yǎng)。輸給孩子的血液也有要求:不能輸親屬的供血、不能輸蠶豆病患者的供血以及不能輸進食蠶豆和蠶豆制品者的供血。
蠶豆病是可以預防的,而且預防蠶豆病的發(fā)生比治療更有意義。

1、如果孩子以前有得過蠶豆病或者已知葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏的話,家長應該避免孩子吃蠶豆和蠶豆制品,還有具有氧化作用的藥物,比如磺胺類藥物:磺胺吡啶、磺胺甲基異惡唑;解熱鎮(zhèn)痛藥;中藥:珍珠末、黃連、薄荷、樟腦等。
2、有蠶豆病病史的孩子不要去有蠶豆生長的地方,避免接觸蠶豆花粉。
3、流行病爆發(fā)的時候,家長要避免孩子到人群密集的地方活動,預防感染。#健康真探社##秋季養(yǎng)生正當時##清風計劃#@頭條健康@頭條養(yǎng)生@清風計劃
我是鄭醫(yī)生,一名專注育兒健康科普的醫(yī)生,更多育兒健康知識期待你的關(guān)注。
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