導讀今天分享給大家一個紅糖發糕的做法，不用提前發面，香甜松軟，個個開花就算新手也會一次成功的方法，下面我來給大家詳細介紹一下做法步驟和所需食材用量吧。主要食材：....

今天分享給大家一個紅糖發糕的做法，不用提前發面，香甜松軟，個個開花就算新手也會一次成功的方法，下面我來給大家詳細介紹一下做法步驟和所需食材用量吧。

主要食材：紅糖70克、開水250克、面粉400克、雞蛋1個、酵母4克。

1、碗中放入先放70克的紅糖，加入250克的開水，將紅糖攪化，晾至微涼不燙手的時候（如果水溫超過35度酵母容易被燙死）打入一顆雞蛋，再加4克酵母攪拌均勻，接著再取400克面粉，分次少量的倒在里面，一邊倒一邊用筷子將它們攪勻。

2、做發糕松軟不粘牙，最關鍵的步驟就是面糊要調的干干的，多攪動一會兒，這樣做好的成品會更松軟，最后攪動至面糊表面變得光滑狀態就可以。

3、在碗中刷入一點油，將調好的面糊放入碗中，裝入七分滿就可以，用鏟子將面糊表面按壓平整，之后將它放入蒸屜中，醒發45分鐘。

4、時間到后這個面團體積明顯變兩倍大，用手指按下能迅速回彈，說明已經發酵好，扣上蓋子，水開以后蒸20分鐘，關火燜五分鐘，再將它撿出來。

5、碗邊輕輕用鏟子撬一下，再將發糕取出就可以了。

6、這個紅糖發糕就做好了，手不沾面，還不用二次發酵，補氣又補血，而且口感像面包一樣，又甜又松軟，真的是特別好吃

好了今天梅子就和大家分享到這里了，喜歡我就關注我吧！我們明天見

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