導(dǎo)讀木棉花木棉花，也指木棉樹，別名紅棉、英雄樹、斑芝棉、斑芝樹、攀枝花，為木棉屬落葉大喬木。樹高10-25米，木棉樹原產(chǎn)地印度，在我國(guó)分布于云南、廣東、廣西、四....

木棉花

木棉花，也指木棉樹，別名紅棉、英雄樹、斑芝棉、斑芝樹、攀枝花，為木棉屬落葉大喬木。樹高10-25米，木棉樹原產(chǎn)地印度，在我國(guó)分布于云南、廣東、廣西、四川、貴州、江西、福建、臺(tái)灣等亞熱帶省區(qū)。木棉樹還是廣州市、攀枝花市、高雄市的市花。木棉樹還有一個(gè)特征是先開花后長(zhǎng)葉，有句話“花開不見葉，葉出花已落”描述的正是木棉花。木棉花是廣東省的省花，在廣東很常見，在四川叫攀枝花，攀枝花市就是用它命名的，其實(shí)是同一種植物。

盛開的木棉花

木棉花樹

木棉花的價(jià)值

木棉花因樹大花美，被當(dāng)作觀賞植物，是傳統(tǒng)的觀賞樹木，可做園庭觀賞樹或行道樹。

木棉花

木棉花是一中藥食兩用的食物，花可當(dāng)蔬菜食用，入藥具有去濕熱、除痰火、解毒等功效。

紅色的木棉花

木棉花不僅只有紅色和橙紅色，還有金黃色，黃色的木棉樹比較少見，其原因是因?yàn)楦N植環(huán)境有關(guān)。

黃色的木棉花

木棉花的食用方式

攀枝花炒臘肉炒（四川吃法）

材料：臘肉、木棉花、干辣椒、姜、蔥白、蒜、植物油、鹽。

做法：臘肉切片備用，木棉花去除花瓣、花心，取花蕊，再去除黑籽，清洗后焯水，撈出過(guò)冷水備用，起鍋燒油，加入姜、蒜、蔥白、干辣椒爆香，放入臘肉煸炒出油后，加入木棉花翻炒，出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。

攀枝花炒臘肉

木棉花豬骨湯（廣東吃法）

材料：豬骨、木棉花、蜜棗、姜、薏米、油、鹽。

做法：取木棉花的花朵干品（一般是整朵花）放入鹽水中浸泡半小時(shí)，撈出后洗凈備用，豬骨洗凈后焯一遍水過(guò)冷水晾干，準(zhǔn)備砂鍋，加入清水，放入豬骨、姜煮沸，加入木棉花、蜜棗、薏米煮沸，轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí)，出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。

木棉花豬骨湯

注意事項(xiàng)

木棉花有小毒，不建議直接炒食或煲湯。如果要炒食，注意食用部位，而且要焯水。如果要煲湯，一定要用干品。

該文已于微信公眾號(hào)“惠州市健康飲食文化協(xié)會(huì)”同一作者原創(chuàng)發(fā)布。

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