導(dǎo)讀大家好，五花肉不要再用來(lái)炒著吃，或者是制作成紅燒肉了，跟著我來(lái)學(xué)習(xí)一下，既不用炒，也不用炸，入口即化，特別的好吃。如今豬肉在我們?nèi)粘２妥乐希呀?jīng)成為了必不....

大家好，五花肉不要再用來(lái)炒著吃，或者是制作成紅燒肉了，跟著我來(lái)學(xué)習(xí)一下，既不用炒，也不用炸，入口即化，特別的好吃。

如今豬肉在我們?nèi)粘２妥乐希呀?jīng)成為了必不可少的肉類食材之一，尤其是現(xiàn)在隨著豬肉的價(jià)格下降，人們更是實(shí)現(xiàn)了吃豬肉的自由。在我們這里，豬肉只需要14塊錢一斤，你們那里的豬肉現(xiàn)在是多少呢？

豬肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，食用以后，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供充足的營(yíng)養(yǎng)成分，像五花肉、豬蹄、排骨等，都深受人們喜愛(ài)。喜歡吃五花肉的你們，如果不知道過(guò)年該做什么美食的話，下面就跟著我來(lái)學(xué)學(xué)五花肉的美味做法吧。

【啤酒燜五花肉】

制作食材：五花肉、食鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、小蔥、生姜、香菇、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、啤酒、水淀粉

制作方法：

1、準(zhǔn)備一塊五花肉，清洗干凈后，將其切成0.5厘米左右的薄片，全部切好以后，裝到大碗里面。

2、接著往里加入半勺食鹽，少許胡椒粉，一勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽，再來(lái)上適量的蔥段和姜片。

3、然后下手對(duì)五花肉抓拌均勻，讓每片五花肉都能裹上一層調(diào)料，抓勻后放在一邊，腌制上20分鐘入味。

4、接著準(zhǔn)備八九朵香菇放到大盆里面，往里加上適量清水沒(méi)過(guò)香菇，將其泡發(fā)泡軟，另準(zhǔn)備半截大蔥，切成小段，再準(zhǔn)備多一點(diǎn)的大蒜，切成蒜粒，一小塊生姜將其切成姜片。

5、另準(zhǔn)備一個(gè)碗，往里放入幾個(gè)干辣椒，兩個(gè)八角，一小塊桂皮，以及少許的蔥段備用。

6、起鍋倒入少許食用油，油熱后滑一滑鍋，再將腌制過(guò)后的五花肉一片一片地下入鍋中，保持小火慢慢煎炸。

7、煎上兩分鐘后，側(cè)鍋將旁邊的五花肉也煎一煎，讓每片五花肉都能夠煎出油脂，過(guò)程中，我們要用筷子進(jìn)行翻面，防止煎糊。

8、把五花肉都煎到兩面金黃后，關(guān)火，先夾出來(lái)，泡好的香菇，將其擠干水分備用，然后另準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，倒入少許食用油，再倒入蔥姜蒜，煸炒出香味。

9、炒香過(guò)后，將香菇也下入鍋中，繼續(xù)把香菇的水分炒干以后，將煎過(guò)的五花肉也放進(jìn)鍋里，再淋入一瓶啤酒，把八角、桂皮等放在五花肉上面。

10、然后蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，小火燉20分鐘，時(shí)間到，開(kāi)蓋，將表面的香料給夾出來(lái)，再根據(jù)個(gè)人口味，補(bǔ)上一些食鹽和雞精，淋入少許水淀粉勾芡，開(kāi)大火收汁。

11、收到粘稠狀態(tài)時(shí)，在出鍋之前，撒上少許蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴，一道美味的啤酒燜五花肉就制作好了。

12、先煎再燉煮的五花肉，口感軟綿，特別的好吃下飯，香菇也吸足了肉的湯汁，喜歡的朋友可以試一試。

以上關(guān)于五花肉的美食做法就分享到這里了，過(guò)年的時(shí)候做上一道，用來(lái)招待客人，特別的有面子。如果你那里還有更多的五花肉美食做法，歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。