導(dǎo)讀今天早餐炒了一道小銀魚(yú)炒辣椒絲，這道菜已經(jīng)是第二次做了，小銀魚(yú)是老媽去蘇州旅游時(shí)買(mǎi)的，十塊錢(qián)買(mǎi)了一小袋子，我也是第一次見(jiàn)，放在陽(yáng)臺(tái)上已經(jīng)有段時(shí)間了，上次做了....

今天早餐炒了一道小銀魚(yú)炒辣椒絲，這道菜已經(jīng)是第二次做了，小銀魚(yú)是老媽去蘇州旅游時(shí)買(mǎi)的，十塊錢(qián)買(mǎi)了一小袋子，我也是第一次見(jiàn)，放在陽(yáng)臺(tái)上已經(jīng)有段時(shí)間了，上次做了一次還挺好吃的，天氣越來(lái)越熱，還是早點(diǎn)吃完省的壞了。

對(duì)于我這個(gè)從小就在中原地區(qū)長(zhǎng)大的人來(lái)說(shuō)，一般吃海鮮特別少，尤其是我媽?zhuān)π贰⑵てのr一類(lèi)都是不嘗的，說(shuō)是吃不慣味道，我和倆孩子倒是不挑食，都喜歡吃，對(duì)于我的吃貨老公來(lái)說(shuō)，更是一點(diǎn)不挑食，只要是肉類(lèi)，就喜歡的不得了，吃的胖肯定是有原因的，哈哈，下面給大家分享一下這道菜的教程，我是業(yè)余人士，大家不要笑話我做的對(duì)不對(duì)？如果你有好的做小銀魚(yú)的方法，也歡迎你在文章下方留言。

第一步：所需食材

小銀魚(yú)一大把

青椒3個(gè)（拍照2個(gè)，后來(lái)我又多切了一個(gè)）

鹽適量

料酒適量

蔥一小段

姜一小塊

第二步：制作過(guò)程

小銀魚(yú)拿出來(lái)是曬干的那種，類(lèi)似于小魚(yú)干，還好做的好吃，差點(diǎn)全部喂了樓下的流浪貓，用涼水直接泡起來(lái)，我是頭天晚上泡水，直接冷藏冰箱，第二天早上做的，天氣不熱可以不用放冰箱就行。

早起從冰箱拿出小銀魚(yú)，已經(jīng)泡好了，直接清洗幾遍，撈出控干水分備用。

青椒洗干凈切成小圈，切了一點(diǎn)蔥和姜片。

起鍋燒油，油熱放入蔥和姜片爆香，然后放入小銀魚(yú)。

倒入一點(diǎn)料酒去腥，繼續(xù)翻炒，再倒入辣椒一起翻炒，少放一點(diǎn)鹽，因?yàn)轸~(yú)本身是咸的，不需要放太多鹽，簡(jiǎn)單翻炒均勻就可以出鍋裝盤(pán)了。

第三步：注意事項(xiàng)

1.炒小銀魚(yú)的時(shí)候一定記得放點(diǎn)料酒去腥；

2.翻炒的時(shí)候不要太用力，否則小銀魚(yú)容易碎，影響美觀。

一大盤(pán)小銀魚(yú)炒辣椒絲就可以開(kāi)吃了，吃一口小銀魚(yú)酥酥脆脆的，還特別的香辣，非常的過(guò)癮，多吃一個(gè)饅頭都沒(méi)問(wèn)題。因?yàn)榉帕死苯泛土暇疲云饋?lái)小銀魚(yú)沒(méi)有太大的腥味，還有點(diǎn)油炸小魚(yú)的口感，喜歡的朋友可以試一下。

快樂(lè)生活從早餐開(kāi)始，今天的小銀魚(yú)炒辣椒絲你學(xué)會(huì)了嗎？如果你對(duì)我做的飯菜有任何意見(jiàn)或者建議，也歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言，繼續(xù)關(guān)注我，每天教你不一樣的美食。