導(dǎo)讀大魚大肉吃多了，來試試這道萵筍炒木耳，清腸解膩，清新爽口都說冬天是最佳的滋補季節(jié)，但是我認為冬天也是最佳的長膘季節(jié)，因為戶外運動比較少，所以閑在家里總想吃吃....

大魚大肉吃多了，來試試這道萵筍炒木耳，清腸解膩，清新爽口

都說冬天是最佳的滋補季節(jié)，但是我認為冬天也是最佳的長膘季節(jié)，因為戶外運動比較少，所以閑在家里總想吃吃喝喝，不知不覺肚子上就多了一圈肥肉，對于愛美的女性來說，長肉無疑是致命的，發(fā)現(xiàn)自己有長胖的苗頭，就一定要扼殺住。

在吃大魚大肉的時候固然開心，但是吃過之后也更擔(dān)心太油膩會長胖等等，而且油膩的食物吃多了會給腸胃造成負擔(dān)，隔三差五也要多吃一些清爽開胃的食材，今天教大家做一道家常萵筍炒木耳，如果你腸胃不適吃的太油膩，那么就來試試這道菜吧，清腸解膩，清新爽口，做法也不難。

大家都知道萵筍和木耳都是營養(yǎng)價值非常高的食材，萵筍中的豐富營養(yǎng)元素可以促進骨骼和毛發(fā)的發(fā)育，促進生長發(fā)育，所以說家里有孩子的媽媽們要多給孩子吃萵筍。而且萵筍還能夠增強胃黏液，刺激消化，增進食欲，而且有一定的鎮(zhèn)痛和催眠的作用，大家都知道木耳是一種非常好的清腸清肺的食材。

木耳被營養(yǎng)學(xué)家稱為是素中之葷素中之王，據(jù)有關(guān)分析，木耳中含有的鐵元素尤其豐富，甚至是不差的20倍，所以說木耳是一種非常好的補鐵來源，女性要常吃木耳，不僅不甜還能夠促進腸胃蠕動，減少脂肪的堆積，從而達到一定的減肥作用。

【菜品】：萵筍炒木耳

【烹飪食材】：萵筍，木耳，胡蘿卜，蒜苗，干紅辣椒，食用油，鹽，雞精。

【烹飪步驟】：

1、準(zhǔn)備好所需要用到的食材，將萵筍外面厚厚的一層皮削去，然后清洗干凈，切成片備用。

2、胡蘿卜清洗干凈之后切成片。

3、干辣椒切碎，蒜苗清洗干凈，切段備用。

4、木耳需要提前兩個小時浸泡，直到木耳完全泡發(fā)，然后清洗干凈去掉根部，如果木耳比較大的話可以撕成小朵。

5、鍋中添加適量食用油燒熱，再將蒜苗和干辣椒放入鍋中爆炒出香味。

6、放入萵筍片和胡蘿卜片。

7、大火快速翻炒，直到萵筍片炒至微微變軟，炒制的時間不要太長，不然萵筍就不脆爽了。

8、再放入泡發(fā)好的黑木耳，繼續(xù)大火快速翻炒。

9、加鹽和雞精調(diào)味翻了均勻就可以關(guān)火，出鍋了一道營養(yǎng)又好吃的萵筍，炒木耳就做好了，萵筍口感清脆，整道菜清淡清新，非常好吃。

【烹飪小貼士】：

1、萵筍炒制的時候一定要注意不要炒制時間太長，微微發(fā)軟就可以了，如果時間太長了會失去它脆爽的口感。

2、不能吃辣的話也可以不放干辣椒，不喜歡雞精的話也可以不放。

3、所有調(diào)味料可以根據(jù)自己的口味來酌情添加。

4、木耳和萵筍都是非常容易熟的食材，炒制的時候大火快炒，直到炒熟即可。

【文案編輯】目海食王小廚