導讀排骨燉時蔬食材排骨適量、胡蘿卜一根、青筍一根、豆腐適量、蒜苔一小把、土豆適量、蔥適量、花椒適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、醬油....

排骨燉時蔬

食材

排骨適量、胡蘿卜一根、青筍一根、豆腐適量、蒜苔一小把、土豆適量、蔥適量、花椒適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、醬油適量、老抽適量、白酒適量、開水適量、料酒適量。

做法

1、適量排骨洗凈備用，所需時蔬配菜就緒。

2、排骨焯水，加姜片和料酒。

3、蒜姜蒜和紅辣椒和花椒備用。

4、焯水后的排骨沖洗干凈。

5、蔥姜蒜改刀，胡蘿卜和青筍切滾刀，配菜均改刀備用。

6、鍋中入油燒熱倒入蔥姜蒜和紅辣椒，花椒，豆瓣醬炒香。

7、放入排骨翻炒均勻，加入白酒去腥提香。

8、放入老抽和醬油調味，加入開水末過排骨。

9、大火煮沸轉小火慢燉四十分鐘左右。

10、排骨熟后加入豆腐，胡蘿卜和土豆燉煮。

11、再放入青筍煮沸，出鍋放入蒜苔，加鹽調味即可關火。

大馬哈魚炒蘆筍

食材

大馬哈魚2塊、蘆筍12根、蔥1段、姜1塊、油少許、蠔油1勺、料酒1勺、鹽少許、五香粉少許。

做法

1、大馬哈魚2塊，蘆筍12根，蔥1段，姜1塊。

、2蘆筍去老根，泡洗干凈，切段從中間切開，焯水1分鐘，撈出立即過涼。

3、切好蔥，姜，魚肉洗凈切塊，燒開水加蔥姜料酒把魚塊煮2分鐘，撈出備用。

4、平底鍋加熱加點油炒香蔥姜，加上焯好的魚塊，加1勺蠔油炒香，加蘆筍翻炒，加點五香粉，加點鹽翻炒均勻就可以了。

土豆絲炒芹菜

食材

土豆適量、芹菜適量、油適量、蔥適量、姜適量、干椒適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量。

做法

1、芹菜洗干凈備用，土豆切絲。

2、土豆絲過冷水洗出淀粉，控干水分備用。

3、芹菜切段，適量蔥姜。

4、鍋里適量油，蔥姜干椒爆鍋，加入適量十三香。

5、倒入食材，加入適量醬油，鹽，翻炒。

6、土豆絲炒7分熟，倒入芹菜翻炒斷生，炒好熟了，出鍋。

骨頭蘿卜湯

食材

肉骨頭適量、白蘿卜適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。

做法

1、骨頭剁成塊洗凈。

2、冷水下鍋焯水，洗凈浮沫撈出。

3、骨頭、姜、料酒、水放入高壓鍋中，蓋蓋燒煮10分鐘。

4、白蘿卜切滾刀塊。

5、放入高壓鍋中，加鹽、生抽調味，煮至蘿卜熟即可。

好了，今天的美食分享就到這里哦！喜歡點贊 關注！