導讀大家好我是小董。菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。菠菜可以經常用來燒湯，涼拌，....

大家好我是小董。

菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

菠菜可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。常見做法有雞翅金針菠菜湯、 菠菜粥、 雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。

今天小董為大家介紹一個菠菜的不一樣的做法，簡單美味又好吃，營養豐富，下面一起跟小董看下吧。

主要食材：菠菜2把，

配料：蒜，小米辣，鹽，熟芝麻

具體步驟：

1、將菠菜摘一下，然后掰開，洗干凈備用

2、鍋中燒水，水開之后加一點油，再加一點鹽，然后將菠菜下鍋焯水十幾秒鐘就撈出，在過一遍涼水

3、將蒜拍一下，然后剁成末，小米辣去頭，把它切成小圈

4、鍋中倒入適量的油，將蒜小米辣炒香，炒香之后淋在菠菜上面。再放入半勺鹽，撒一點熟芝麻攪拌均勻即可

好了，這樣一道蒜香濃郁的蒜蓉菠菜就做好了，先嘗一下，味道還不錯，喜歡的朋友可以試一下。

【小貼士】

1、將菠菜焯水可以有效去除草酸，做出來的口感更好，更美味。

2、菠菜焯水的時候可以加點食用油，這樣的話可以增加青菜的新鮮度。

上面介紹的這些就是小董做蒜蓉菠菜時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。