導(dǎo)讀這種食材比牛肉貴，家常做法最美味，抓緊時間趕快吃，千萬別錯過。今天小當(dāng)家給大家?guī)淼倪@道家常菜是蔥炒繭蛹，對繭蛹這種食材大家都知道它的營養(yǎng)價值很高，人們經(jīng)常....

這種食材比牛肉貴，家常做法最美味，抓緊時間趕快吃，千萬別錯過。今天小當(dāng)家給大家?guī)淼倪@道家常菜是蔥炒繭蛹，對繭蛹這種食材大家都知道它的營養(yǎng)價值很高，人們經(jīng)常說吃三個繭蛹就相當(dāng)于吃一個雞蛋，足可以看出繭蛹的營養(yǎng)真是豐富，因此繭蛹是一種很好的滋補身體的食材，需要補充營養(yǎng)的人們不妨多食用它，雖然繭蛹的價格不便宜，現(xiàn)在我們這里賣38元錢一斤，比牛肉還要貴。但繭蛹真的是很美味的食材，我和老公都很喜歡吃呢！繭蛹的樣子在一些人看來怪嚇人的，不敢去吃它，其實真的沒有什么，這么美味的食材你千萬不要因為它的樣子而錯失品嘗它喲，它絕對是那種讓你吃過就想繼續(xù)吃的食材喲。

繭蛹這種食材我們平時多數(shù)采用炒、煎或者是熟腌的方式，每種做法都是很好吃的。今天老公買了一斤繭蛹，炒和熟腌這兩種做法我都做了，每種做法都用半斤繭蛹。繭蛹平時我們都是將它和白菜或者是大蔥一起炒，相比之下我更愛吃蔥炒繭蛹。大蔥要選用粗的那種，這種大蔥經(jīng)過短時間的爆炒后辣氣會消失，變得甜而嫩，吃起來很開胃的。這道蔥炒繭蛹的做法也非常簡單，用來招待客人也是很受歡迎的一道菜喲。需要強調(diào)的是繭蛹在炒之前一定要用水焯透焯熟，這一點很重要。大蔥炒的時間要短，不要炒的太面，那樣吃起來的口感和味道就要遜色一些了。如果你喜歡這道菜不妨做起來吧。繭蛹這種食材只在秋冬季節(jié)有，現(xiàn)在已是春季了，賣的不是很多了，所以抓緊時間吃吧！

【蔥炒繭蛹】

【食材】繭蛹300克、大蔥150克、胡蘿卜50克、調(diào)和油15毫升、蠔油10毫升

【步驟】繭蛹用水焯熟后撈出，胡蘿卜切片，大蔥斜切成段；

炒鍋中放入適量調(diào)和油；油熱后將繭蛹放入鍋中；

翻炒幾下，放入胡蘿卜；

根據(jù)自己口味放入適量蠔油；

將蠔油和食材翻炒均勻；

將大蔥放入鍋中；

繼續(xù)翻炒至大蔥稍微變軟無辣氣即可；

將炒的繭蛹盛入盤中，營養(yǎng)美味可口的這道菜你喜歡吃嗎？

【小貼士】1、繭蛹要用水焯熟，這一點很重要；

2、大蔥炒的時間要短，稍微變軟就可以了。

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